鲍鱼瑶柱馅料成新宠

　　信息时报记者 钟红梅

　　端午节临近，佛山的“粽子大战”已在各大超市、农贸市场、点心屋打响。近日，记者走访佛山吉之岛、易卜莲花、好又多、百佳等超市发现，各卖场都开设了粽子专区进行促销，不但馅料种类五花八门，而且包装精致逼人。受原材料上涨影响，粽子价格普遍上涨一成，换上豪华“行头”的粽子更是身价翻倍；市内各大酒店酒楼对“端午经济”则表现比较冷淡。

　　特色馅料成卖场新宠

　　记者在易卜莲花见到，粽子按传统类和有包装类分开摆放。市民可根据标签上注明的内容在冷藏柜选购自己喜欢的粽子。馅料除了传统的绿豆猪肉、板栗、豆沙、蜜枣等之外，不少品牌还加大了鲍鱼、腊鱼、瑶柱的分量。

　　记者在吉之岛、百佳超市也发现，瑶柱栗子粽、裹香黄农家瑶柱火腿粽、鲍鱼火腿粽等宣传字眼随处可见。一名导购人员告诉记者，除了传统的咸肉粽和裹蒸粽外，鲍鱼瑶柱粽子一直都是商家必推的种类之一，今年不少厂家和商家都加大了礼品粽子的比例，以此争取更大的利润空间。

　　不少精明的市民在选购时发现，今年端午的粽子价格同比去年有所上涨。“一个成人拳头般大的裹蒸粽价格为7.8元，规格更大的基本每个在10元以上，5元以下的粽子很少，价格比去年涨了一些。”正在选购散装粽的苏小姐说。百佳超市顺联店一名工作人员称，今年的粽子价格比去年略有上涨，以某品牌的八宝粽为例，每个250g,一袋三个今年卖16.9元，平均下来每个5.6元，而去年同品牌同类型的每个4.9元。

　　礼盒装粽子身价翻倍

　　记者在走访多家大型超市时发现，在有外包装类粽子专柜上，粽子的“外衣”可谓琳琅满目，有的是用礼盒包装、有的包装形如竹筒，外面还带有饰物。礼盒夺人眼球，价格也令人咋舌。在吉之岛、百佳超市等超市，礼盒粽子摆成一条专道供市民选购，价格最低88元，最高398元。在某品牌388元的礼盒中，只有8个净重100克的粽子，如此算下来，一个粽子近40元，一斤粽子接近200元。

　　“如此贵价的礼盒只是一个噱头，非‘物超所值’，毕竟粽子只是普通的农产品。”本地一家知名食品企业总经理谢小姐称，即使是鲍鱼或瑶柱馅料粽子也不值如此贵价，毕竟用料十分有限。

　　对这些贵气袭人的“花哨”粽子，市民往往是观赏的多，出手的少。在百佳顺联店，一位顾客在豪华礼盒粽子的展位前，摸摸这盒，又看看那盒，最后还是走到“平装”粽子跟前挑选起来。在采访中，不少市民表示，豪华粽子，贵的不是“粽子”本身，而是“人情”，在月饼逐渐返璞归真的同时，希望粽子不要步月饼后尘。“除非要送礼，否则不会选择豪华包装的粽子。钱都花包装上了，不实惠。”住在海三路的陈姨表示。

　　而相比卖场礼盒的“贵气”，市内各大五星级酒店的粽子礼盒价格却相对亲民。如佛山皇冠假日酒店的五福临门礼盒218元，包括鲍鱼鱼翅粽、五彩咸肉、黑糯米、碱水粽、红豆碱水粽；1650g的瑶柱粽套餐价格188元、450g鲍鱼鱼翅粽 128元；恒安瑞士的鲍鱼礼品粽礼盒8只装118元；洲际酒店的八宝斋粽礼盒2个装只需88元。