本报讯（记者 牛尚） 短短一周时间，记者考察了河南、湖北、安徽３省的１０个市县。一路走来，麦田由绿变黄，再由黄变绿，２０１１年夏粮丰收在望。

　　 去冬今春旱情肆虐，各地积极应对，三省小麦转危为安——颗粒灌浆饱满，容重增加，增产已成定局。

　　 在记者走访的１０个县市，一些地方已把供水管道铺到田间地头，而一些丘陵与沙土地却还在靠天吃饭或花费更大的劳动力浇水灌溉。能够水浇的田地，小麦产量与往年相当或略有增产；但对于“靠天吃饭”的田地，基本上是减产。从这一点来看，中国农田水利建设亟需补短。

　　 但在小麦丰收的背后是种粮成本的不断攀升。

　　 安徽省阜阳市农民李清知家里有６口人，１０多亩地，孩子们都外出打工了，老两口在家照看庄稼。

　　 他告诉粮油市场报记者，“今年每亩地的化肥钱与去年相比多花了８～９元，浇了３遍地也比去年多花了钱。虽然国家给的各项补贴有八九十块，但种麦的收益还是不如出门打工挣的钱多。在农闲时，我也会进城打点散工。”据了解，仅阜阳地区每年就有近２５０万人外出打工。

　　 虽说种地的人少了，但记者观察，撂荒地却不多。这是因为：出外打工的人多把地租了出去，从中获得一些租金。湖北省随州一陈姓老伯告诉记者，他家７口人，种了近２０亩，其中一些地就是租种本村人的。随着国家政策越来越好，种的地多了，每年的收益也就可以了。

　　 为了能从种地中获得更多的经济收益，一些农民在种小麦时，进行了套种。河南南阳市宛城区红泥湾村一位刘姓村民把小麦与辣椒放在一起套种；开封兰考的马大姐则是小麦与花生套种。

　　 按理说，连年的小麦丰收为面粉加工企业提供了充足的粮源，但记者发现，一些中小型面粉加工企业由于资金缺、规模小，普遍开工不足，部分小型企业正在走向停业。可以预见的是，面粉业正在加速洗牌，中小型面粉加工企业生存形势严峻。