本报讯（记者 胡增民 见习记者 郝瑞） “目前，我国的杂粮加工企业大多数处于小、散、低的状况。推行‘杂粮上餐桌’工程，必须大力度培育杂粮产业的龙头企业，实现规模经营和科学种植、精深加工。”５月１８～１９日，在合肥召开的中国粮食行业协会杂粮分会二届三次理事（扩大）会上，中粮协副会长、杂粮分会理事长田鸿儒说。

　　 由于杂粮营养价值高、保健功能强，我国杂粮市场需求量越来越大，小杂粮及其精深加工势必成为关系国计民生、关乎国家粮食安全的大产业。

　　 “继续推行‘杂粮上餐桌’工程。小杂粮要进社区、进宾馆，进千家万户的餐桌。‘杂粮上餐桌’工程，要下大力气推广。” 田鸿儒指出，一是要抓生产上产量，二是要抓加工创品牌，三是要抓市场促销售，四是要抓宣传扩大影响。

　　 田鸿儒透露，为贯彻落实国务院领导关于发展杂粮生产的批示精神，今年年初，中国粮食行业协会已向有关部委提出了促进杂粮产业发展的建议：其一，稳定和扩大杂粮种植面积，促进杂粮生产实现恢复性增长；其二，国家对杂粮实行与主粮一样的优惠扶持政策，保护农民种植杂粮豆的积极性；其三，加大农业科研力度，培育、生产和推广应用优良种子；其四，要重点扶植一批龙头企业，以带动杂粮产业的发展，形成以主产区为基地的产业集群带；其五，加强杂粮物流基础设施建设，构建灵活畅通的杂粮市场体系；其六，加强杂粮市场调控能力，适当建立杂粮储备；其七，扶植龙头企业发展，着力解决杂粮加工、贸易企业的融资难；其八，加强杂粮统计工作，建立市场预警机制。

　　 安徽燕之坊食品有限公司一直专注于杂粮等特色农产品的市场开发、产品研发和品牌化经营，以“公司＋基地（农户）＋卖场”的特有经营模式运作，２０１０年实现产值超过１２亿元，成为我国杂粮产业的“巨龙”。

　　 西北农林科技大学柴岩教授认为，小杂粮具有国内消费需求旺盛、贸易快速增长、提高单产有潜力、改善商品质量有空间、提升比较效益有希望等发展前景。在发展上要建立一定生产规模，并能进行标准化、规模化生产的原料基地。同时要构建具有中国特色的小杂粮产品流通体系，建立一批具有一定市场控制能力的小杂粮流通主体产业集团，集商流、物流、信息流、促销流等功能于一体。

　　 “小杂粮虽然量小但品种多，在杂粮产业转型和结构调整中，通过产业化整合、网络化服务、规模化经营、国际化运作，同样可以做精做细、做大做强。”中国粮食行业协会副会长宋廷明向粮油市场报记者表示。