日前，农业部公布了“十二五”规划，明确了我国畜牧业发展新目标：奶产量达到每年5000万吨，更高层次、更大规模地推进畜牧业生产规模化、标准化和产业化。消息一出，引来各方热议，有业内专家表示，“提升中国乳业整体品质标准的基础，在于深入推进企业的牧场建设”。同时，企业自有牧场的建设也将是中国乳品发展的趋势。

　　乳业现状：缺乏自有牧场

　　针对中国乳业发展方式的转型，商务部研究院外资部主任马宇早就指出，“万头牧场模式”即规模化养殖或许可以成为中国乳业的行业标杆和质量龙头，从而带动提高中国乳品行业的可控质量水平。乳制品行业的上游建设是一个投资大、周期长、风险高的系统工程。有行业分析师表示，由于成本过高，中国乳品行业目前只有蒙牛、飞鹤等大型奶企拥有自建牧场。

　　环球乳业：布局现代化牧场 强化品质奶源

　　目前，蒙牛在深化奶源布局，在黑龙江开启了自有牧场的建设，公司投资3.5亿元人民币建设的犇牛万头生态牧场标志着环球乳业已迅速发展成为上下游垂直综合一体化的乳品企业，牧场计划于2012年初完成，而由于所购置的乳牛均为成熟的乳牛，因此牧场兴建完成后将可立即为集团带来42000吨的生乳。

　　乳业专家分析：与传统的食品加工业不同，乳品加工企业对于上游原材料的依赖性很大，原料奶的价格、质量直接影响着终端产品在市场中的竞争力。这也就意味着奶源对于乳品企业的竞争有着十分重要的作用。