2011年5月17日，艺康和华润万家联手在上海举办“艺康·华润万家全方位超市食品安全体验之旅”活动，以实际行动倡导“食品行业相关企业需担负起企业社会责任，为公众把好食品安全第一关”。通过参观华润万家旗下Ole超市的后台到前场，使公众了解全方位超市食品安全管理体系的运营。艺康和华润万家共同呼吁零售连锁行业积极行动，联手将零售连锁行业食品安全管理推向新的高潮。

　　“艺康作为全球领先的食品安全、预防感染和公众健康的开拓者和领导者，积极承担企业社会责任，联动全社会建立新的食品安全管理体系，进行高效的食品供应链的全流程管理。”艺康集团全球资深副总裁、大中华区董事长兼总经理徐昇宏先生表示，“此次媒体开放日活动，艺康向公众展示了如何将国际领先的食品安全管理理念、方案运用于中国市场，打造一个公众可以信赖的食品环境。在未来，艺康也将进一步针对中国市场的特点为各企业制定高效、有针对性的食品安全管理方案，联合政府、企业、媒体加强食品安全监管，共同营造一个更加健康、安全的食品环境。”

　　超市的食品安全与百姓生活密切相关。作为中国零售连锁行业的领导者，华润万家以持续改善消费者生活品质为己任，积极配合政府部门加强食品安全的监管力度。华润零售集团高级副总裁蓝屹先生表示，“华润万家通过建立完善的质量管理体系，强化全员质量安全意识，确保商品安全及品质，赢得消费者信任，树立卓越的企业形象。作为中国零售业代表，我们期望中国人未来，不仅要吃饱、更要吃得健康，还要活得长寿，这是我们心中必须有的理念。所以我们还要在这条路上不断地探索。”

　　此次的食品安全体验之旅，笔者们通过参观华润万家旗下Ole超市的烘培区、熟食冷藏间、加工清洗间、生肉销售区等各个区域，配合艺康及华润万家食品安全专家的讲解，对超市食品安全的管控有了进一步的了解。对于零售连锁行业的食品安全保障，艺康专家建议正确地清洁消毒、超市工作人员的个人卫生也有专业标准、食物不交叉，安全不污染、把握“关键控制点”，严格把控食品安全、食品安全体系和文化建设。

　　艺康·华润万家全方位超市食品安全体验之旅