3.5元一个粽子 超市至少赚1元

　　超市通过“进场费”等多种费用“旱涝保收”

　　端午将至，一些细心的居民发现今年部分厂家的粽子价格悄然上涨，每只上涨0.5元左右。记者调查后发现，一只肉粽，厂家只能赚到几分钱，而超市却通过“进场费”等多种费用“旱涝保收”，拿走了销售额的三分之一。

　　上海沈大成食品有限公司厂长潘宝珠介绍，在原材料、用工、物流等成本的压力下，粽子已经是公司所有产品中利润最薄的，按“分”为单位计算利润；而且为了市场份额，今年还没有涨价。

　　与企业成本难以压缩、利润空间缩小形成鲜明对比的是，超市作为快消品的主要零售渠道之一，却通过各种费用“旱涝保收”。

　　宁波一家食品企业总经理给记者列了一张单子：产品第一次进超市，需要交“开户费”；在超市长期销售后，要交“进场费”；如果希望摆放在显要位置促销，还要给“堆头费”，这些费用已经占到了粽子零售价的25%－35%。“这些费用是不按照产品销量来计算的，而还有一块费用需要根据产品销量来扣除，很多超市的扣点都在10%－15%之间。”

　　潘宝珠表示，自己的粽子进超市大部分扣率在30%－35%之间，有些大型超市要到40%。也就是说一个粽子售价3.5元，超市要拿走1元以上。

　　生产企业表示，与超市的协议里虽然明确未销售出去的产品由超市承担，“但是超市遇到损耗或者卖不出去的时候，还得我们兜底，如果我们不帮他们处理这些产品，他们就不和我们结账。”专家表示，超市赚1元、厂家只赚几分钱的粽子提醒人们，取消一切不合理的收费是大势所趋。据新华社