《经济信息联播》报道，猪肉市场，在这个市场上曾有不少资金进出，翻云覆雨，最终导致猪肉价格暴涨暴跌。5月份我国CPI同比上涨5.5%，其中，猪肉价格涨幅达到40.4%，对CPI的上涨“贡献”将近20%。进入6月以来，猪肉价格的疯涨也并没有停止脚步，上周末，全国出栏肉猪平均价格再创新高，达每公斤18.31元，而这个价格到了零售市场，甚至已经高达每公斤30元，猪价大涨让吉林、山东、湖北等生猪产区成了香饽饽，大量猪源紧缺的外省猪商争相跑到产区“抢猪”。钱多、猪少、速来，一场抢猪大战已经展开。

　　李奎兴是吉林四平梨树县郭家店镇新胜村的生猪收购中间商，也就是当地常说的“猪经纪”，最近一段时间，他每天都能接到一二十个外地客商委托收购生猪的电话。他告诉记者，这些委托主要是来自浙江、江西、广东、福建、辽宁，尤其以浙江、江苏比较多，拿浙江台州来说，台州的生猪收购价现在比四平高出1.1元，只要两地的价差超过1元，往南方发货就能赚钱。不过这么好的行情，他眼下却只能干着急，用他的话说，现在是“有钱赚不到”。

　　吉林四平梨树县郭家店镇新胜村猪经纪李奎兴说：主要发往台州、义乌、北京以前都是几千头的抓现在没有猪。

　　梨树县是吉林的产猪大县，生猪出栏量常年维持在326万头的水平，但今年数量本来就有所下降，受外地需求持续增加的影响，现在猪源越来越少。事实上，生猪供应趋紧是全国的普遍情况。收购价持续上涨，也加重了养猪户的惜售心理。李奎兴说，以前都是养猪户主动来找他，一天收个四五百头不成问题。而现在走个十村八店都不一定能抓到出栏的猪。6月18日，他从晚上9点一直奔波到凌晨3、4点，跑了六七家养猪户，才抓了几十头猪。遇到坐地涨价的养猪户，能合上本钱的就咬咬牙收了，合不上钱的就只能白跑一趟。现在的情况是，一听说谁家的生猪要出栏，三四个猪经纪都眼巴巴盯着。

　　吉林四平梨树县郭家店镇新胜村猪经纪说，一边走一边打电话，不知道谁家有猪就转圈打。猪价上涨不但让生猪产区展开了抢猪大战，而且也带来了一个意外的情况。才洪权是四平市梨树县郭家店镇石槽沟的养猪户，他养的10头猪再长十多天就能出栏卖钱了，能卖到2万元钱。不料偷猪贼也惦记上了这些猪，才洪权一觉醒来，发现自家猪圈窗户被撬，辛苦养了半年的猪被偷走了6头。吉林四平梨树县郭家店镇石槽沟养猪户才洪权告诉记者，损失一万多块钱吧丢猪的现在不少啊，现在不仅是丢了，他们是连偷带抢了。

　　仔猪成金猪散户争相追涨补栏

　　《经济信息联播》报道，仔猪在猪商眼里俨然成了金猪，而另一方面，一些养猪的散户，也不想被这波行情落下，记者在调查中就发现，在吉林，现在养猪户们最着急的就是追涨补栏，大量购进仔猪，用他们的话就是，市场上都是钱，赚不到手真是干着急。但如此疯狂的猪肉价格真的是市场的真实反应吗？2007年猪肉价格的疯涨曾令许多人记忆犹新，疯狂肉价为何在今年又卷土重来？去年上半年刚刚发生猪价暴跌伤农，为何暴跌一年后又现暴涨，后市会不会重演大起大落？

　　在吉林四平梨树县，现在养猪户每出售一头生猪的纯利就在五六百元。在高利润的刺激下，不少养猪户补栏热情高涨。郭家店镇新胜村的路英红就拿出了13万积蓄用于扩建猪舍，前两天，他刚刚以每头550元的价钱购进120头仔猪。他告诉记者，村里8成的人从事养猪业，最近补栏的养猪户占到了一半以上。 吉林四平郭家店镇新胜村养猪户路英红告诉记者，这一整完马上就抓，现在后面那个已经补满了。没圈的现在都开始往里补栏。

　　同村的王娟也想趁着这波好行情赚上一笔，她顾不上修新猪舍，草草在自家院子里搭了个临时猪棚，就赶紧购进了50多头仔猪。尽管现在购买一头仔猪的价钱比去年上涨了将近一半，仔猪在梨树县依然是供不应求。吉林四平郭家店镇新胜村养猪户王娟告诉记者，多少钱一只550 去年仔猪的价格是多少去年是三百左右，只要这个行情不掉的话肯定要赚钱。

　　据记者调查，这样的追涨补栏在东三省、华北地区、两广地区都陆续出现，业内人士已经发出预警，到今年年底和明年一月份，现在补栏的仔猪会集中出栏，也许会导致生猪价格出现新的波动。生猪预警网首席分析师冯永辉认为，未来的生猪供应和缺口的恢复应该依靠当前的母猪补栏，但现在市场补栏都把仔猪当宝贝，回本时间长的母猪却少人问津，这说明当前市场上补栏的多是出于投机心理，不利于猪市的长久稳定发展。生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，我建议大家应该把目光更多的集中在母猪的数量上，从现在市场上仔猪的补栏和母猪的补栏的风险看仔猪的补栏风险是更大，因为它中间是大家抢购导致的价格泡沫。

　　专家：生猪规模化经营可防价格大起大落

　　《经济信息联播》报道，从2007年的暴涨暴跌到去年底开始的暴涨暴跌，猪价的涨跌一哄而上，一哄而下，猪肉价格似乎让人怎么也摸不着头脑，猪肉价格到底如何防止大幅波动，资本炒作之手到底如何抵御。

　　吉林梨树县郭家店镇新胜村的李远成是当地的养猪大户，他的猪场存栏量在5000头左右。他经历过多次猪价的大起大落，在这次的高猪价前，他并没有大量补栏。他告诉记者，虽然今年生猪收购价高，但是仔猪价格已经超过2008年的历史最高位，饲料的成本也很高，即使是目前已经存栏的小猪，预计也得三四个月之后才能出栏，如果那时供应量猛增，很难保持现在的高价。吉林梨树县郭家店镇新胜村养猪大户李远成告诉记者，那你现投不赶趟了，因为这猪有个周期性大量备猪明年下半年就不好办了。

　　分析认为，与生猪散养户的一哄而上不同，专业的规模养猪企业或养猪场在猪价大幅波动时，不会盲目扩产或减产，抗风险的能力也更强。在正常年景，农村散养户的生猪成活率仅为70%，而规模养殖企业能达到95%以上；去年疫情大规模爆发，规模养殖企业受到的影响很小，而半数中小散户则被大浪淘沙，最终导致现在全国生猪饲养总量中，规模猪场和散养户所占比例发生扭转，由各占一半转变为规模养殖占据7成，业内人士认为，规模化经营是生猪市场稳定的唯一出路。

　　生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，只有规模猪场所占比例越来越多从事理性生产的比重越来越大以后就不会因为一点蝇头小利就进行投机，市场的存栏结构、供需就不会出现大幅波动比现在的波动要小的很多。

　　为促进养猪业的规模化发展，2009年国家曾出台一系列鼓励政策，包括增加畜禽标准化规模养殖场项目投资，加大信贷支持力度，落实养殖场用地等政策。但面对依然占养猪业3成江山的中小散户，除了依靠市场实现优胜劣汰，如何引导他们走向规模化养殖，还需要在政策和资金上给予直接的扶持。

　　中国饲料在线网畜牧行情分析师王志丹表示，现在散养户的比例并不小有30% 他们在市场上有很大的话语权，因为有10%的市场缺口就会引发价格的大涨大落。对于中小散养户现在没有直接的扶持政策。

　　聚焦钱流： 干蒜新蒜一起跌蒜农损失惨重

　　《经济信息联播》报道，猪肉市场还在暴涨，资本还在运作。而眼下我们就有一个遭遇爆炒失败的案例，去年作为农产品上涨第一波的大蒜，今年一开年，就遭遇一轮猛挫行情，我们栏目此前也报道过多次，在山东金乡，现在鲜蒜已经晒干，本来正是蒜商大量收购的时候，但记者却发现，农民家门口仍放着大量的干蒜，而过低的蒜价已经让他们失去了卖蒜的热情，

　　大蒜种植户孙启存告诉记者，一块四毛多钱白搭，现在他们收的都是这个价，一块四太贵了，我给你个一口价怎么样？多少钱？

　　一块二毛钱白搭那不拉了。。最终孙启存也没有让步，他告诉我们一块二的价格不仅连成本都够不上，而且还要差出去很多。一亩地蒜种就要两千多元，化肥、农药地膜等农资又是以前多元，再加上人工，一亩地的成本就达到了近4000元。看堆在地上的着这些蒜，孙启存有些后悔去年不该扩种多种那一亩。去年不少农民看到蒜价高涨，都扩大了种植面积，孙启存本来种了五亩，去年就多种了一亩达到了六亩。而今年蒜价大跌，以现在的一块二一斤，他一亩地就要赔一千多元，多种一亩就多亏一千。

　　金乡大蒜种植户孙启存告诉记者，都这样不死心，赔钱赔太多了，种六亩地、赔六千块钱比别的作物还再忙活点。而记者在村里看到，蒜贩子的车上也是空的，没有什么蒜。蒜商告诉记者，现在价格太低，农民们都不愿意卖蒜，希望以后价格能更高一些。而干蒜在露天只能存放到七月底，如果不及时入库就可能发芽，那时候大蒜就一文不值。

　　金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，如果老百姓现在随行就市的卖，不要怎么说集中出货的话老百姓可能还不到，如果集中出货的话，今年的价格肯定会出现暴跌。

　　大蒜难收也难卖买卖双方僵持

　　《经济信息联播》报道，不仅是农民不愿意卖蒜，记者在市场上了解到，卖蒜的贩子和没卖出去的大蒜，双方在僵持，已迎来大蒜最后的定价，贸易商也不愿意收蒜。以往到处抢蒜的贸易商这几天都在玩着扑克，而市场上也挤满了来继续来看记者的调查。

　　下午三点钟半，王保柱已经在市场上干坐了七八个小时了，而他收的蒜到现在也没卖出去。他告诉我们现在不仅农民手里的蒜难收，想卖给贸易商也难卖。大蒜商贩王保柱告诉记者，从早上到现在，有时候呆一天，从早上到五点钟才走。

　　往年什么时候卖出去，早上来吧一个小时就卖出去了。记者金乡大蒜交易市场上看到，各个贸易商的门口停满了来卖蒜的三轮，而贸易商的棚子里却没有多少大蒜，贸易商的门面里，工作人员无聊的翻着扑克牌。老板高金涛告诉我们，他们已经两天没有收货了。去年的时候他们一天都要收几百吨蒜，一部分发货一部分送进冷库，今年他们只能根据订单，最多一天才收个四五十吨。

　　金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，往年这个时候是一边收蒜一边入库是吧对的往年随收随入去年我们是收了就入库收了就放在库里面有订单就做一点没订单也没有囤积收购的。现在的大蒜价格一天一个价，两天前还是一斤一块四五，现在已经到了一块二三，如果现在存货，很可能明天就要赔钱。而去年的时候，大蒜也是一天一个价的往上涨，从两块多一直到后来的四块五块钱一斤。尽管去年贸易商们都赚了个盆满钵满，然而今年的价格让他们很可能又赔进去不少，大涨大跌的行情实在是让他们生意做得很累。金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，还是稳定要好一些。

　　

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