商家如何揽月赴通胀

　　

　　本报记者 史燕君实习生 张剑锋 胡哲

　　

　　编者按：不出意外，2011年的中秋玉兔将在通胀之虎的审视下跃至人间。众商家能否在“不减的物价上涨压力和不松的货币紧缩政策”夹逼下，虎口拔牙，赢得市场，乃是中秋经济的一大看点。《产业经济》从本期开始，持续关注2011年中秋商战的点滴，力求从“假日经济”的态势中，找到企业发展的生态，探寻行业发展的路径。至于在消费行为固化，收入增长稳定的前提下，“假日经济”是否提前集中释放了消费力的产业困惑，我们也将在中秋后跟踪报道。

　　【价格速递】

　　济南：涨一成

　　济南中秋月饼提前上市，据商家介绍，受白糖等原材料价格上涨的影响，今年月饼的价格较去年上涨1成左右。

　　海口：涨10%至15%

　　海口的超市已经开始大力宣传月饼。业内人士称，由于原料价格上涨及其他原因，今年月饼价格较去年上涨了10%至15%，而且会比去年晚些上市。

　　鞍山：涨10%至25%

　　7月末部分超市的散装月饼上市后，月饼礼盒在辽宁鞍山也开始上市销售。从月饼的市场价格上看，散装月饼最低涨幅近10%，而部分品牌散装月饼涨幅高达25%。

　　中秋未至，商战已来。为抢市场，月饼企业各显神通。上周末，《国际金融报》记者探访上海市场，发现月饼商家的自有品牌在外观样式上出新意，推出了诸如麒麟等怪样的月饼包装，还有一些厂家推出了健康、低糖等主打品种。此外，在口味上也不断翻新。中秋之前的两个月，月饼便已上架，紧接着各类商品以礼品形式紧密团结在以月饼为核心的商业促销链各端。事实上，除了月饼企业以外，目前包括礼品、超市等产业链上的其他商家也已万事俱备，只待消费者入“局”。

　　中秋商局

　　《国际金融报》记者走访了申城几家大型卖场后发现，以“中秋”为主题的促销活动已拉开序幕。比如，位于杨高中路的卜蜂莲花推出的促销是，全场凡购满128元就赠10元的月饼抵用券以及10元的营养品礼盒抵用券；家乐福则推出“盛意全券”，根据达到一定的购物金额，赠送指定的不同品牌月饼券一张；世纪联华浦电店则推出了购买神象和雷氏的保健品满680元可获赠价值158元的月饼购物券。该柜台售货员告诉记者，“产品促销活动开展得比较早，以往茶叶、保健品都会用到这样的促销方式。”

　　“目前跟中秋节相关的一些促销已经开始。”世纪联华浦电路店的相关工作人员告诉记者，整体促销方案将于近日推出，推出之后，像食用油、保健品、饮品等相关的礼品都会以中秋为主题进行促销。

　　值得注意的是，与往年不同，商家在今年的中秋节战略中用了很多新元素。

　　比如，一些商家就赶了趟时髦，搭上了现今最有名气的两个“网络红人”微博(http://weibo.com)和团购，利用这两个人气平台宣传产品和扩大市场。记者打开导航tuanp、E国团购导航、团购四方等团购网站可以看见，关于中秋节的团购各式各样，已不局限于月饼、茶、红酒等常规礼品。

　　颇具玩味儿的是，一些外资企业也把中秋节元素作为打开中国市场的敲门砖。比如，《愤怒的小鸟》开发商Rovio日前就宣布，Rovio将在中国成立公司，并进行相关的市场运作，还计划面向中国用户开发游戏作品。为了庆祝中秋节，Rovio将于9月份发布《愤怒的小鸟节日版：中秋节篇》，为了拓展中国市场，Rovio还制作了愤怒的小鸟主题月饼。

　　对于商家的狂欢，一位业内人士接受《国际金融报》记者采访时指出，在通胀日益加剧的情况下，节假日的促销活动有助于缓和市场萎缩。节日盛行送礼的风气，将使越来越多的商品抢食中秋礼品市场，在短暂的月饼需求期，同时能带动相关行业巨大的市场消费额。

　　月饼价高

　　“价格高了，个头倒是越来越小。”刚从超市买了点月饼回来的王阿婆对《国际金融报》记者如是抱怨。

　　王阿婆的抱怨在记者的调查过程中也得到验证。记者走访了上海多家超市发现，低端月饼今年的价格普遍上涨，而高端月饼和礼品月饼依旧“高高在上”。在上海市襄阳北路长乐路交汇处的一超市，记者发现零售的多为品牌月饼，包括杏花楼、冠生园、功德林等，以简易塑料包装为主，价格从6.8元/个到9.2元/个不等。

　　“每个月饼大概涨了五毛钱。”一位超市的销售人员表示，因为今年上半年月饼的原材料，鸡蛋、肉甚至是面粉等都涨了，所以导致月饼价格也跟着上涨。

　　据了解，今年以来，生产月饼的原材料如糖、食用油、盐、肉类等都出现了不同程度的上涨。公开资料显示，截至7月28日，糖价创新高达7800元/吨，比年初高出近10%。且最近有媒体又爆出，金龙鱼等企业决定从8月1日之后提价5%左右，其他油企也开始跟进。此外，猪肉价格更是奔向30元/公斤的高位。上海市石门路一超市的销售人员则对记者表示，今年的月饼每个差不多长了1元钱，大约20%左右。事实上，早在7月中旬，全国月饼生产龙头企业杏花楼已宣布，将中低端大众产品提价5%。上海市糖制品协会早先也对媒体表示，今年月饼生产“料、费、工”价格的同时上涨已经是不争的事实，供应超市、大卖场的低端月饼涨价已成定局。