从涪陵榨菜探源百年品牌之道

　　远生

　　国人常讲：内圣方能为王，企业的文化和品牌亦可作如是观。

　　从国外的麦当劳、可口可乐到中国的全聚德、同仁堂等，诸多优秀的百年老字号食品品牌均积淀了深厚文化底蕴及经典工艺。而这，正是它们拥有市场差异化优势的核心根本。

　　事实上，文化是道，品牌是法。在逾百年的文化进程中，老字号食品企业积聚了深厚的品牌文化精髓。譬如，可口可乐118年来一成不变的红色包装及经典口味；全聚德沿用至今古色古香的设计风格，都是对品牌和文化的一种坚持。

　　同样，就拿当前大家很关注的涪陵榨菜来说，它也是深具品牌文化背景的。它的制作工艺，至少可追溯至公元18世纪。到1898年的清光绪年间，涪陵榨菜已凭借入口生津、肥厚脆嫩的口感和鲜美清香的香味成为百姓餐桌的精美佐菜。它的品牌积淀已与涪陵的发展历史合二为一，演绎为涪陵人魂牵梦绕的文化情结。

　　然而，一个品牌要想在顾客心中占有一席之地，必须要让消费者深刻感受到品牌文化的熏陶和力量。所以，继1999年茅台率先提出了“文化酒”的理念而奠定国酒地位后，它以“健康文化酒”喊出人们的现代健康追求；而全聚德聚合文化捆绑多品牌结构，在众多老字号焦头烂额时，早在2007年就已A股上市；同样，一个看似平常的涪陵榨菜，除保留自创始以来的榨菜文化及“三腌、三榨”的核心制作工艺外，还创造多项领先技术，稳居行业的龙头老大。它甚而作为航天用品，曾与杨利伟一起探险，并成为世界非物质文化遗产。

　　当然，品牌文化不仅仅是营销的噱头，还需要在生产、质量、技术工艺上有强大的实力，在经营上诚信、务实。才能真正撑得起百年文化，百年品牌。所以，对于任何一个企业来说，都需要文化回归于品牌，回归于企业。而不是制造营销噱头。

　　说到底，将文化精髓注入品牌，对品牌赋予更多的精神价值，以保持旺盛的品牌生命力，这才是当前众多企业品牌发展面临的课题。