良田载不动这多酒庄

　　“未来五年，我们这里将成为中国最大的葡萄酒产地。”

　　“我们要发展酒庄集群。”

　　“我们的酒葡萄种植面积将扩大到25万亩。”

　　——近来，记者在采访一些县市时，常有或“大规模”或“高水准”的葡萄酒庄贯耳夺目。从西北到西南，从东北到华东、华中甚至华南，扩大酒葡萄种植、鼓励建造酒庄园，真是蔚然成风，且这风越刮越大，一些地方领导在给记者介绍葡萄种植面积时使用的单位也发生变化：不再以千亩万亩计，而是以几十平方公里描述其宏伟规划。一个县规划二三十万亩已不是新闻，未来三五年扩大三五倍也算不上大手笔。与面积扩展相应，酒庄也由小打小闹向酒庄集群而去——区域内集群式发展，企业则连锁布局，至于品牌更是多如牛毛。

　　今年，我国各类葡萄总栽培面积已近千万亩，若以记者所闻所见的扩大三五倍推定，未来五到十年我国酒葡萄种植面积达三千万到五千万亩，应是相对保守的估计。

　　且不说进入新世纪以来，世界酒葡萄种植明显呈逐年下降趋势，在欧盟葡萄酒业政策引导下，包括法、意、西、葡在内的欧洲主要葡萄酒生产国均大量拔除葡萄树，美国、澳大利亚、新西兰和南非的种植面积也出现下降；也不说我国的葡萄酒因历史、文化、气候地理等因素在全球市场格局里身处怎样的比较劣势，单就用地而言，如此大规模地扩展酒葡萄种植与酒庄建设，怕也是欠妥的。

　　有人或许会说，酒葡萄嘛，一般都不种在优质耕地里，不会与米袋子菜篮子争耕地。的确，很多国家也都是这么做的。比如澳大利亚的猎人谷，比如法国的波尔多地区，一个是矿山综合利用地，一个是砾石沙土不宜谷物生长区。即使这些地方的葡萄酒庄大规模发展，也是因其处在适宜优质酒葡萄生长的纬度上。

　　但记者所见的酒葡萄庄园或酒堡，却绝大多数长在几年前甚至去年的优质粮田里，其长势如雨后春笋般欢快无阻。原有的酒葡萄地区种植面积迅速扩大，一些适宜或较适宜的新产区也被不断发现，甚至一些土壤空气和纬度根本长不出好的酒葡萄的地方也被定为酒庄发展地；企业方面，搞进出口的做酒庄，做粮食的做酒庄，做白酒的做酒庄，做金融的做酒庄，就连做光伏电池的也加入其中；中国人在中国的菜地粮田里做酒庄，那些祖上就做葡萄酒的欧洲人也从家乡的砾石沙土地里跑进中国的沃野良田里种葡萄垒酒堡。

　　这些地方和这些人不知道如此做法有违比较效益、无益生态甚至破坏生态吗？当然知道。“但这地方太美了，而且拿地不麻烦。”一个酒庄的工作人员无意间道出实情：相当一部分企业种葡萄做酒庄意不在酒而在地，在环境之美。几百万美元拿下上千亩水边田园，在其上建一座小型酒店，太值了。于是，相当一部分酒庄是酒店，是企业会所。

　　另有一部分酒庄是葡萄酒爱好者因为自身的兴趣而开的，之后顺理成章地将其变成生意，有些还来个连锁经营。但若往实里看便不难发现，所谓连锁经营，其实只是卖进口葡萄酒壮自家门面兼赚钱，根本不能提供连锁酒庄最应有的体系化服务和性价比较高的品牌酒。

　　当然，对多数地方而言，引导发展酒葡萄种植和酒庄建设，其出发点是好的，只是，我们有限的良田载不动这么多的酒葡萄树和葡萄酒庄园。