全国"农洽会"现代农业发展论坛在河南驻马店举行

　　中国经济网驻马店9月7日讯 (记者党涤寰汪俊杰)9月6日下午，全国农产品加工业投资贸易洽谈会在河南省驻马店市举办“现代农业发展论坛”。国家农业部农产品加工局局长张天佐、农村经济研究中心副主任赵长保、发展计划司副司长张辉，河南省农业厅副厅长王传捷，省农业产业化办公室主任马国明，省农科院副院长房卫平等出席论坛，论坛由国家农业部农产品加工局副局长卢永军主持。

　　论坛深入探讨了转变农业发展方式，建立健全农业产业化体系等问题，针对当前现代农业、农业产业发展的现状，面临的新形势、存在的新问题及未来发展方向，分析了制约现代农业发展的深层次原因，提出了应对现代农业发展问题的对策和措施。

　　论坛上，张天佐指出，我国每年有7亿吨的秸秆、1000万吨的玉米芯、1000万吨的米糠、1000万吨的麦麸和700万吨的蔗渣、果皮、动物血、骨等加工副产品，非常可惜地浪费掉了，还造成环境污染等问题。

　　张天佐说，以苹果为例，制汁后剩下的皮渣，再采用微生物固态发酵技术，可以生产酒精；剩下的果渣，可以用黑曲霉发酵生产柠檬酸；剩下残渣，可以提取纤维素，生产粉状苹果纤维素，可作为膳食纤维，是固态保健食品中的重要基料；最终剩下的废物，还可以经厌氧细菌发酵，生产沼气用作燃料。以上各部分合计，苹果可以利用的部分达96%以上。

　　据中国经济网记者了解，我国是农业大国，主要农产品产量都居世界前列，但由于主产品的加工精度不深，导致产品品质不高；副产品被大量废弃，导致资源严重浪费和环境污染。这是我国农业效益低下的一个重要原因。在这些农产品的副产品中，多含有碳水化合物、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质等多种成分，借助于现代技术和装备可生产各种附加值高的产品。

　　对此，张天佐给出的对策是：加强农产品资源综合利用的研究，开展农产品深加工技术和装备攻关，鼓励应用先进的技术，通过大力发展农产品精深加工，延长加工产业链，“吃干榨尽”各种可利用资源。

　　另据中国经济网记者了解，目前，农民在农产品产后贮藏、保鲜、干燥等初加工环节方法落后、设施简陋，损失浪费十分严重。我国农户储粮平均损失为7%～10%，每年造成的粮食损失300亿～450亿斤；产后损耗蔬菜为15%～20%，约1亿吨；水果为10%～15%，约1200万吨；马铃薯为15%～25%，约1400万吨。

　　按目前单产水平计算，相当于全国年浪费1.4亿亩耕地的投入和产出，折合经济损失约1800亿元。如果能够减少损失，相当于增加了供给，增强了农民贮藏能力，平衡了市场供应并稳定价格。

　　张天佐对此表示，最近农业部农产品加工局筛选了一批投资小、易操作、适合农民家庭使用的技术和设备，目前已具备了大范围推广应用的条件。“争取国家尽快启动‘农产品产地初加工惠民工程’，采取以奖代补或先建后补的办法，鼓励农民建设先进实用的初加工设施。”

　　该论坛提出，要坚持产地初加工与精深加工相结合、培育领军企业与扶持中小企业相结合、自主创新与技术改造相结合、市场运作与政府引导相结合的主要原则，大力发展农产品产地初加工，大力推进传统主食工业化、大力推进农产品副产物的综合利用、大力推进我国农产品加工业装备制造业升级。

　　本次论坛由国家农业部、河南省人民政府主办，农业部农产品加工局、河南省农业厅、驻马店市人民政府承办。

　　（责任编辑：魏敏）