中秋、国庆“两节”临近猪肉每公斤２５．５元又现微涨

　　商报记者韦一心

　　今年7月份在高位运行的猪肉价格涨势得到一定遏制后，近来再次走出微幅上涨走势。商报记者昨天从上海农产品中心批发市场获悉，9月份以来，该中心市猪肉平均批发价格达到每公斤25．50元，环比上涨1元左右，涨幅约为4％，猪肉价格再次站上历史新高位。猪肉交易量环比上涨了6％左右。

　　大排每公斤卖到36元左右

　　上海农产品中心批发市场常务副总经理张春华告诉商报记者，申城猪肉平均批发价格达到25．50元，与去年相比，上涨幅度更是达到60％以上。在今后一段时间内，猪肉平均批发价格将在每公斤24．50元到25．50元之间，预计到春节后，猪肉价格才会有所缓和。

　　昨天上午，商报记者来到家得利超市爱森猪肉经营区，价格栏分别写着：大排每500克25．9元，肋条每500克26．3元，方肉每500克27．8元，带皮夹心每500克24．8元。一位大嫂叫营业员斩了一刀肋条，放到电子秤上显示价格是52．50元。“现在猪肉涨几毛钱不稀奇。”营业员见有人打听猪肉价格便上来搭讪道。记者在浦东新区联丰农贸市场发现，肋条肉价格在每公斤36元左右，“早就涨价了，你电视没看吗？要买赶快买，到了中秋节又要涨价了。”摊主说。“肋条肉浦东只卖36元一公斤，我昨天去小菜场买肉，要37．4元一公斤呢，吓人伐？记得原来只卖28元左右一公斤。家里老公要吃肉，否则我都不想买肉了。”家住宝山区大场附近的一名女同事如是说道。

　　张春华说，随着中秋节和国庆节“双节”临近，以及大中院校开学，猪肉购买力和消费需求开始转旺，促进了肉价再度微幅上涨。好在农业和商务部门正在采取措施，引导企业集团加盟生猪养殖，以改变“一户一养”生猪养殖模式，用规模化养殖基地进行生猪补栏。他认为，在生猪养殖这个市场，已经有很多人“拱手相让”了，这应该是个商机。

　　养殖户不敢大量跟进养殖

　　猪肉价格出现再次上涨的原因在于猪源紧缺的现象一直没有得到缓解。张春华分析说，双汇“瘦肉精“事件后，生猪安全养殖的要求提高，并取缔了一些养殖户。目前母猪繁殖和生猪存栏数一直增长不快。猪肉价格的上涨，并没有刺激生猪养殖户的积极性，许多养殖户不敢大量跟进，不敢扩大养殖规模。担心现在跟进养猪、扩大规模后，说不定到了明年，猪肉价格又会大幅回落。加上高企的养殖成本，使得养殖户在高利润面前，反而变得理性起来。另一方面，即将到来的中秋、国庆也使得目前部分养殖户推迟毛猪出栏量，以期待一个较高的价钱，这就进一步加剧了猪源紧缺的情况。

　　市政府日前召开的生猪生产工作会议传出信息，7月末，本市生猪存栏169．3万头，同比下降2．44％。目前上海郊区年出栏千头以上的养猪场有249家，出栏生猪在180万头，约占年出栏生猪总量的70％。据悉，到2015年，本市生猪养殖的规模化率将力争达到80％。