"全能管家"进得厨房出得厅堂

作者: ■本报记者杜薇

　　随着餐饮行业信息化程度的不断深入，运用先进的IT设备来提升餐厅服务质量已成为业界共识。餐饮业由于打印需求量比较大，对打印解决方案的要求很高，输出稳定、高速高效是基本要求，高质量打印和良好的售后服务更是其必要需求。此外，一款能够节约空间、安全稳定的打印机对餐饮行业的用户来说则更是锦上添花。爱普生新近推出的微型票据打印机TM-T82，正是一款高度适用餐饮行业的实际需求而打造的高速热敏票据打印机。

　　出得厅堂，助力粤式餐厅塑造店面形象

　　广州大卫皇潮餐厅是一家粤菜餐馆，总面积约1000平方米左右。由于其定位于高端客户群，对于餐厅整体形象的要求很高，爱普生微打TM-T82的设计简洁、大方，与餐厅优雅的环境相得益彰。

　　据餐厅工作人员介绍，顾客用餐结账后通常要求提供发票、小票等票据，而餐厅每天顾客流量特别大，打印数量也就比较多，因此他们首先要求打印设备速度快、稳定性好。而其以前用的票据打印机输出不太稳定，一旦工作量较大时就会“罢工”，而且速度也比较慢，店里顾客排着队等候票据是常有的现象，这对店面整体形象也造成了不好的影响。

　　此外，它在节约空间方面也做到了让用户满意。其电源内置，并且没有了外置电源线，相比于之前线路杂乱外露的传统打印机，有效节省了空间，令餐厅前台变得整洁、安全，避免了由于增加设备造成不必要的空间浪费及安全隐患。

　　进得厨房，解决沪菜餐厅的“后顾之忧”

　　上海某沪菜餐厅坐落在白领云集的商业区，餐厅常常门庭若市，每到午餐时间更是人满为患。因此如何提高翻台率成为餐厅经营者最关注的问题。其中后厨的工作效率是有效提高翻台率的关键。而对于后厨来说，迅速而准确地下单则是关键，该打印机可以提升后厨的工作效率和下单准确度。

　　“因为餐厅的工作人员流动较其他行业来说会更频繁一些，该款打印机操作简便，对新手操作没有太高的要求，不管是厨师或前台服务员都无须过多培训，无论多么忙碌都能够轻松应对。”餐厅经理对此非常满意。

　　另外，据餐厅经理介绍，通常后厨环境潮湿脏乱，蒸气油烟也较多，之前经常有水渍、油滴溅落到打印机上的现象发生，造成主板线路损坏。而该款机器主板向下设计，配合安全稳定的防水防异物设计，有效避免了漏电短路、异物坠落等故障，保护主板，延长主板使用寿命。

　　特色设计，深谙川菜餐厅用户需求

　　人性化的挂壁功能设计，即使靠墙摆放也无须更多后部空间，机舱开启角度超过90°。同时支持垂直及挂墙使用，将支架置于底部，可垂直摆放于其他设备中。小巧灵活，为客户提供多种放置选择。此外，对于餐饮业经营者通常关心的打印机的使用成本，其待机功耗仅有1W，并通过了环保之星测试。独特的节能设计有效地为餐饮企业减少后期使用成本，更加经济环保。

　　爱普生TM-T82可谓进得厨房，出得厅堂，其对提升餐厅信息化程度的方方面面都切实考虑到了餐饮用户的特殊需求。在产品逐渐细分化的今天，各行各业都在贴近用户需求，提供贴

　　心、周到又深入的服务，也唯有如此，才能在日趋激烈的竞争中保持不败。