大闸蟹那些事儿

　　天凉了，又到了吃蟹的季节，前几天阳澄湖一开湖，爱吃蟹的人们流口水了！我不知道阳澄湖到底有多大，但似乎到处都是卖大闸蟹的。包括网络上团购的，私底下托关系买来的，连我家小区门口，前几天都有几个小伙子，说是有渠道运来了一些阳澄湖的大闸蟹，一斤100元便宜处理了，居然还有大爷大妈抢着买，那场景看看就知道啥叫“紧俏物资”了。

　　我问一个老太太，这大闸蟹是真的么？老人家指着螃蟹肚子和腿，跟我说了三个标准：“大花脸，黄金腿，丢在地上能翻好几个个儿，不是阳澄湖的大闸蟹，也是好货。”听听这标准，似乎就是京剧版的孙悟空。

　　很显然某些渠道买到的大闸蟹，或许都是阳澄湖大闸蟹的表兄弟们，更多的只是同姓“蟹”而已，譬如我家门口号称“有渠道”弄来阳澄湖大闸蟹的小伙子，说这些蟹拿回家的做法很多，可香辣可清蒸，其实好东西都是天然风味的，用开水烫熟了撬开盖儿入口最香，如果能油煎香辣，那还不如在门口吃盘川菜。

　　因为难得，所以买蟹闹出的笑话很多，如前一段时间，我的一个朋友从上海归来，拎了几只大蟹说是阳澄湖的，召集七朋八友蒸了同享，吃完了连蟹壳都拼完整，挂在门口说蟹模样凶悍，可以辟邪。不单如此，她还到处宣称大闸蟹有多美味，光在我这就说了30来遍，终于把我说急了，告诉她阳澄湖大闸蟹9月17日开湖才卖。

　　更可怕的是，没吃到她带来的蟹的人们，在她的鼓动下蠢蠢欲动，已经在上个周末结伴去阳澄湖亲自选蟹去了！话说人生的乐趣就在于追逐的过程，我相信他们到那里，吃啥蟹都能嚼出阳澄湖大闸蟹的味儿！