都市之光， “社区支持农业”

　　 乔治亚·宝迪 美国“土地工作项目（Land Stewardship Project）”组织执行总监。

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　　 在纽约、伦敦还有西方的一些大都市，正在兴起一场以农民为核心的运动。你相信吗，如今有一些人，在纽约这样的大都市里直接从农民那里得到食品。

　　 从明尼阿波利斯、曼哈顿到加利佛尼亚，很多社区的志愿者组织起来支持农民，他们直接付给种植者购买产品的费用，绕过了超市、中间商和国际运输系统。除了能保证农民们的收益，让他们有更大的热情投入耕种，这些志愿者们也以合理的价格得到了新鲜的、本地产的应季有机食物。这是一场双赢。

　　 过去，我们为食物掏出口袋的花费，大部分都归属了食品代理商和运输公司。大部分的农民只能得到我们支付的费用中的小部分，于是他们得不到充足的经费来发展自我，学习科学的耕种知识，或者实现农田的现代化管理。

　　 正是出于支持农民的目的，“社区支持农业”（简称CSA，Community-supported agriculture）运动风行起来。都市里的人们可以在社区里签下一块地，用于种植瓜果蔬菜，在有条件的情况下，还可以生产肉或者牛奶。

　　 而从基本的层面上来讲，CSA农场每周一次为特定顾客直接送运农场种植的当季蔬菜，尤其是在农产品的生长季节（大部分地区是6月至10月）。而那些消费者，相应的，需要支付他们的预订费。但是，CSA的消费者并不真的因为从农场购买食物而成为这些农场的“会员”。CSA农场和组织者不仅提供食物，他们还向消费者提供科学的饮食方式、组织他们参与农场的生态建设。

　　 而作为社区支持农业的消费者，都市里的人们获得的最大利益是吃得更健康，更新鲜。往往在农作物收获的同一天，签约用户便能收到来自签约农场的产品，而且，于此同时，他还能知道他获得的食物是如何以及由谁来生产，能了解到与所获得食物相联系的土地以及种植者的好坏。

　　 除此之外，这些消费者的生活方式也将变得更加环保，例如人们购买当地生产的食物，会减少大部分因食物运输造成的碳排放。

　　 当然，CSA的消费者也将和农夫们一同承担一些风险，这些风险包括天气和病虫害带来的减产。但这些风险是可以承受的，损失将由参与签约的一组用户和农民共担。但也正是通过这种方式，都市里生活的人们可以了解更多的农业知识，并借此教育自己的孩子参与到保护土地的工作中去。

　　 如果有更多的人能够加入到这场保护农耕的战斗中去，无论是都市，还是农村，我们的生活方式将变得更具有可持续发展性。