“有机”成升值捷径 认证造假成风

　　叶碧华

　　入秋以来，大闸蟹成批地涌向全国各地。除了一如既往地要面对假冒蟹问题以外，今年大闸蟹也多了一个强劲的对手——有机大闸蟹。

　　这种标榜从蟹苗、水草，到饲料等都是严格按照有机食品的标准来选购，并获得有机产品认证的大闸蟹，其价格比普通大闸蟹要贵出50%到500%不等。

　　中国的认证农产品分为无公害农产品、绿色食品和有机食品三大类。2010年全国共有有机食品生产企业1202家，生产有机食品5598种，每年以大约20%的速度增长。但由于认证混乱和管理漏洞，导致有机产业良莠不齐，掺假、造假事件频发，危害整个产业的发展。

　　广东省蔬菜产业协会副会长陈日远对本报表示：“普通的蔬菜贴个有机标志，一下子就升值数倍，加上缺乏有效的监管，使这个市场更加混乱。”

　　升值图谱

　　9月17日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今年阳澄湖水域共投放蟹苗1800多万只，除掉病残蟹等，估计达到上市标准的大闸蟹在1500万只左右，总计2200吨，预计销售额将达到四五个亿，带动相关产业规模约150亿。

　　2001年，江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司正式开始打造“阳澄湖”品牌。10年之后，“阳澄湖”几乎成为大闸蟹的代名词。但今年横行的“有机大闸蟹”让老牌子“阳澄湖”也颇有忌惮。

　　普通规格大闸蟹约为每斤50元，阳澄湖通过十年不断的品牌宣传，其大闸蟹一般超过每斤200元。但今年的新贵有机大闸蟹，部分品牌价格竟超过阳澄湖蟹。

　　正谷（北京）农业发展有限公司副总裁张建伟告诉本报，目前市面上流通的所谓有机大闸蟹身份很值得怀疑，“有机养殖对选址、水质、饵料、捕捞和运输都有严格的要求，其中一个环节不达标，都不能称之为有机。即便是阳澄湖大闸蟹，也只能算是绿色食品，还没有达到有机”。

　　2005年前，中国没有统一的有机产品标准，各个机构自行制定认证标准。2005年，认监委正式发布实施有机产品的国家标准《GB19630.1-4-2005》。该标准成为中国有机产品生产、经营、认证实施的唯一标准，沿用至今。这一标准对有机水产养殖所需的水质、饵料、药物、投入物等都做了严格的规定。

　　张建伟表示：“相对于现代农业，有机种植的产量比较低，它只能满足部分人的需求，无法解决全国的粮食供应问题，因此不能作为一种主要种植方式去大力推行。”

　　中投顾问发布的《2010-2015年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》预计，未来十年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%-30%，在农产品生产面积中占有1%-1.5%的份额，达到1800-2300万亩。有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%。

　　丰厚的利润正吸引越来越多的企业加入。据正谷公司提供数据显示，2007年该公司仅有30万销售额，到2010年已达到1亿元，预计今年全年销售额将达到2亿元。

　　“有机”泛滥

　　据张建伟介绍，中国有机产品的认证机构由认监委授权，目前国内大约有26家认证机构，可以开展种植、养殖、加工等领域的有机产品认证。

　　中绿华夏有机食品认证中心官网显示，该中心在今年上半年就开出了752张有机或有机转换认证证书，而2010年全国有机食品才只有5598种。

　　瑞士通标（SGS）一位不愿具名人士向记者道出了个中跷蹊，“很多认证机构都在外面开设咨询公司招揽生意，只要肯给钱，生产记录等数据都可以作假，最快3个月左右就可以拿到有机转换证书，一年后转正。”

　　但有机农产品并非如证书一般容易获得，广州田鲜贸易有限公司的例子很能说明问题。田鲜公司董事长、总经理吕基富在获得风投一亿元启动资金后，考虑发展有机种植，但最终却因为投入太大而被迫放弃。

　　“我计算了一下，光是土壤单项元素的有机改造就要300万元，例如钾不够就要补钾，而且土地还要经过半年到几年不等的转换期，才可以取得有机产品证。”吕基富在考察了云南、广西、清远等地后发现，在中国发展有机种植难度很高。同时，他也对目前市面上的有机产品提出了质疑：“河流、雨水，甚至空气这些都是流动的，自己的地做到有机了，但怎样确保外来的污染物不进来呢？”

　　陈日远认为，这正是“假冒有机产品难以杜绝”的症结所在。企业难以负担有机农产品生产的高额管理成本，但又觊觎“有机”这块金字招牌带来的丰厚利润，导致造假现象不绝。

　　10月9日，重庆市工商局对外通报，沃尔玛在渝10家分店及2家好又多分店以普通猪肉冒充绿色猪肉销售63547公斤，时间跨度长达20个月，牟取非法利益73万余元。“大型商超尚且如此，更不要说小型的商贩了。”陈日远说。