家乐福花椒可追溯至具体农民生产者

　　

　　商报记者 叶尧

　　商报记者从昨日在古北家乐福举行的“四川花椒节”上获悉，家乐福中国建立了“一店一户”体系（即每户椒农供应一家门店的安全体系），实现花椒农产品的全面可追溯。

　　消费者通过编码可快速查询每家门店、每个批次的产品由哪个区域哪户合作社农民提供，从生产源头直接杜绝了伪劣产品的产生可能。据介绍，此次活动是家乐福完善自身食品安全流通追溯体系建设的一个重要组成部分，之前家乐福销售的农产品只能追溯到是哪个农业合作社提供的。

　　据了解，在整个“可追溯”系统中，家乐福还安排了产品质量经理、直采总监等管理人员，分别讲解农产品质量安全、风险控制以及“农超对接”的产品标准、质量管控、对接要求；普及“可追溯”的流程及相关知识。

　　据悉，家乐福此次直采的花椒来自大熊猫的家乡——岷山山系，别开生面的“四川花椒节”是世界自然基金会与家乐福携手合作旨在保护当地野生大熊猫的长期项目。预计，今年家乐福总的采购量将高达50吨。

　　家乐福中国总裁罗国伟表示，“目前我们正与山东盛产大蒜的农家积极合作。这个项目也包含可追溯体系以及质量管理系统，因此将更完整、更完善。”