餐馆泔水去向不明快拨打举报电话

　　盘龙区公布食品卫生举报电话

　　“我们每天产生多少泔水，卖往哪家，对方拿去干什么，怎么处理等，都有明确的记录……”近日，记者跟随昆明市盘龙区食安办、区卫生局等多家部门组成的检查组，检查老东粥皇（上东城店）、上东食府和上东迪佳幼儿园的厨房的泔水去向时，他们的负责人这样说。

　　当天上午8点半，老东粥皇等餐饮店的厨师们各就各位，对于突然的来访，他们没有慌乱，而是在各自的岗位上忙碌着，正在制作蛋饺的师傅们，都戴上了一次性手套……

　　在现场，记者看到，老东粥皇和上东食府的生食和非成品冰箱是分开了，就算是冷冻在生食冰箱的牛蛙和猪肉等食品，均是用保鲜盒分离包装存放，各家都有四害消毒、冷冻设备消毒记录。

　　其中记者在废弃食用油收集购销记录上看到，有产生泔水的日期、数量，收购单位和收购人，老东粥皇的残汤剩饭销往新丰养殖场，以拿去养殖使用，每天晚上10点半由此家养殖场前来收取。

　　记者了解到，只有获得工商部门出具的餐饮废弃油回收营业执照的企业，才可进行废弃油回收。但目前昆明市具有合法资质收购餐饮业废弃油脂的正规厂家为数不多。如果能指定回收单位与排放单位建立严谨的回收协议，对不予回收或未签订回收协议的排放单位不予年检相关证照，这样才能杜绝非法回收现象，也才能从根本上对废弃油脂进行治理。

　　盘龙区有关部门提醒市民，怀疑盘龙区辖区内的餐饮企业使用地沟油、乱倒残汤剩饭、泔水去向不明等情况，可拨打以下电话举报：盘龙区卫生局13888527771、盘龙区质监局5615177、盘龙区工商局12315、盘龙区农林局3169560、盘龙区食药局3368660。

　　何谨