闲不住的“醋专家”

　　图① 叶荷生（左一）今年67岁，儿子沈智勇（左二）和儿媳李文清（右一）也都在厂里工作。食醋生产从手工作坊式向机械化、工业化大生产转型，这家人费了许多心思研究技改措施。

　　图② 叶荷生的儿子、儿媳休息时常到厂区的读书角查阅资料、搜集信息，助母亲一臂之力。

　　图③ 退休后的叶荷生根本闲不住，她在逛超市时还向消费者了解他们对醋品的意见和建议。

　　图④ 在中国镇江醋文化博物馆里，叶荷生（右三）的讲解既专业又生动，观众夸赞:：“这位老解说员讲得真好！”

　　江苏镇江的香醋闻名遐迩，其工艺恒顺香醋古法酿制技艺是国家级非物质文化遗产保护项目。目前，这家老字号企业——江苏恒顺醋业股份有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业。在该企业，有位退休的老劳模叶荷生，她进厂40多年从一名普通验醋员成长为权威技术督导、国家级调味品评委，人称“醋专家”。