蒙牛食品安全自律先锋品牌殊荣

作者: （行云）

　　【本报北京讯】近日，由文化部中国食文化研究会等相关机构联合主办的“2011中国食品安全创新发展论坛”在京启动，蒙牛获得由论坛颁发的“中国食品安全年度自律先锋品牌”，在安全与创新层面均做出了成功的实践，以自身发展路径为食品行业未来发展提供有效指引。

　　据了解，为打造乳业第一安全感品牌，蒙牛通过规模化的上游建设，通过牧场把关奶源品质，同时也建立了完善的产品质量把关流程来保证产品安全。从生产到包装、出厂到产品售后，蒙牛用严格的质量控制和检验体系保证食品安全，每一包牛奶要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测、367项食品安全项目检测后以全程保鲜的现代化运输链出厂。其检测项目除国标《生鲜牛乳收购标准》规定的9项外，自行增加了近20项监控项目和10多项食品安全检验项目。

　　在上交了“安全”的良好成绩单的同时，蒙牛也在发展中坚持科技创新，不断为品牌发展纳入新的活力。“平均9天申报一项专利，平均6天一个新品问世”，已成为蒙牛创新力的最佳证明。在不久前刚刚结束的国际乳业联合会（IDF）上，蒙牛新养道作为中国首款女性养生乳品赢取了大会重量级奖项“最佳新乳品奖”，验证了它在产品概念、产品配方以及生产工艺上的创新。