菜名越来越美 食客一头雾水

　　“马来风光”其实是盘空心菜“彩荷长相依”结果是道炒肥肠

　　菜名越来越美 食客一头雾水

　　本报讯（记者 符樱）“彩荷长相依”是炒素肥肠、“马来风光”是特色空心菜……时下，一些餐厅的菜名越起越有创意，但有食客抱怨只看名字难知究竟是什么菜。

　　“文思岁月”、“时来运转”、“荣归故里”、“吉祥歌乐山”……昨日，到武汉天地一餐厅就餐的林小姐，被菜单上的部分菜名弄得一头雾水，叫来服务员询问后才知道，时来运转就是石锅千张结，文思岁月是豆腐丝、金针菇等做的汤，荣归故里是海茸和杏鲍菇做的菜；吉祥歌乐山是宫保素鸡丁。“名字起得挺好听，但不问还真弄不清楚究竟是什么菜。”林小姐有些无奈。

　　记者随后走访了解到，时下一些餐厅推出的特色菜，挖空心思起了特色名字赚眼球，而一些婚宴、年夜饭菜单为了讨喜，爱起吉利菜名，诸如 “武林八卦棍”、“上上签”、“圆融之道”、“黄袍加身”、“吉祥如意”、“福禄双全”、“开门红”等。但有食客一眼看上去，往往看不懂到底是什么菜，对其做法、口味等更是茫然。

　　“菜名再好听也不如吃得好实在。”有食客说，商家取特色菜名、吉祥菜名无可厚非，餐馆等应明白告知菜肴的食材、做法等。

　　市餐饮协会秘书长涂水前昨介绍，现行法律法规等对于菜肴起名，并无强制性的要求，不过，我市出台了推荐性的餐饮规范，鼓励经营者除了明码标价外，还通过补充说明的方式，将菜肴的主材、辅材、烹制方法、分量等信息标明，让消费者吃个明白。