南派北京人热吃汤圆

　　12月22日是二十四节气中的“冬至”，古时人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，因此极度重视冬至节，又将其称为“过冬节”。根据旧时习俗，这一天人们不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”的恩德，一定要吃饺子。至今，民间也流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

　　除了必吃不可的饺子，一些和冬至节气相关的商品，也开始热销。

　　捏耳朵饺儿

　　今天上市

　　冬天最讲究的就是两样饮食：饺子、羊肉。今天起，北京稻香村的“冬至捏耳朵”饺子在全市各门店上市，驱寒发热的羊肉配上爽口鲜嫩的白菜精制成馅，每盒售价18元。

　　“过冬节就该寻找传统节气味儿。”稻香村此次推出的“捏耳朵饺儿”净含640克，每袋内装36个。

　　在京城超市里，商家早已把各种速冻水饺摆在了最显眼的促销位置。要问什么馅儿的饺子最受欢迎？华堂商场相关负责人告诉记者，除了羊肉、白菜馅料之外，现在销售最火的是鲅鱼和扇贝馅儿的饺子，虽说一斤要36元，但销量还是比入冬前增加一倍。记者发现，超市里新鲜样的饺子也不少，例如一款个头特别小的“智慧饺子”是专供儿童食用的，饺子馅也更细致好消化。

　　冬至艾灸器

　　销量大增

　　下周冬至，一年中艾灸养生的最好时间到了，各大药房以及早市街边艾条摊位生意近来都不错。记者看到，嘉园附近的一个药房内已经贴出“新到艾条”的字样，店员告诉记者，最近来购买艾条的人挺多的。

　　早市上的杂货小摊主也看好冬至养生的生意，进了一批艾条售卖。摊主告诉记者，艾条每根1元，一天最少能卖出20盒艾条，除了老年人外也有不少年轻人购买。

　　“我们办公室的同事都买了。”康先生所在的办公室集体从网上购买了一箱艾条，准备在冬至前后使用。康先生告诉记者，按照中医理论，在冬至前后各4天加上冬至这9天之中，每天把艾条点着灸神阙穴与关元穴，来年一年都不会生病。对于因精神压力长期失眠的办公室白领，艾灸可以起到很好的缓解作用。记者看到，淘宝网近一周以来，艾条、艾叶的销售数量大增，20元左右的艾灸器销售也十分火爆，北京一家网店内一种便携式温灸器近期更是卖出3000多件的惊人销量。

　　提示：

　　专家告诉记者，除了艾灸，艾叶揉碎了还可以泡脚，也是冬季养生的方式之一。不过需要注意的是，艾条分青艾条和陈艾条两种，如果要治病养生，陈艾条的效果更好，购买时需要注意。

　　滑雪场温泉

　　周末爆满

　　“上个周末刚刚开业，已经接近接待人数高峰了。”冬至到来，滑雪场和温泉都迎来了众多游客。记者了解到，北京的滑雪场周末迎来了首批尝鲜的游客。“可能是刚开业，来的人很多，基本都是全家一起来。”温都水城滑雪场负责人告诉记者，雪场周末刚开业，一下子就涌进了不少游客，每条雪道都是人挤人，需要排队等候。

　　北京的各大温泉在冬至来临之际也迎来好生意，无论是家庭休闲还是年会都扎堆在温泉会所。金湖度假村的逸唐阁酒店负责人告诉记者，现在不少家庭已经开始提前预订元旦的套票；九华山庄的负责人告诉记者，从12月初一直排到元旦，几乎天天都有年会，周末的游客数量也不少，高峰时停车场都找不到位子。

　　记者上网查询，各大团购网站的北京温泉和滑雪票销售十分红火。网上的团购价格从2折至8折不等，提前预订可以节省不少开销。

　　提示：

　　周末人多拥挤，许多雪场和温泉有夜场，价格也比较便宜，可以考虑下班后过来。

　　南派“新北京人”

　　热吃汤圆

　　冬至就要来了，一些定居北京的南方人像北方人怀念饺子一样怀念汤圆。记者在家乐福超市通州店看到，冷冻区两个地方最为火热，一个就是速冻饺子柜，一个就是汤圆柜。仔细听一下来挑汤圆顾客的声音，很明显能听出来他们是南方人。

　　北京大学社会学教授夏学銮说，冬至是一个很重要的节日，历来有“冬至大过年”一说，而且素有“冬至北吃饺子南喜汤圆”一说。随着越来越多的“新北京人”的出现，北京的冬至过法呈现多元化。在豆瓣上，已经有一个“冬至邀请邻居吃汤圆”的小组，响应者很多。

　　徐磊从安徽到北京已经十多年了，但是一到冬至还情不自禁想起汤圆，尤其是妈妈亲手包的肉汤圆，“看妈妈买来糯米粉，和好，揉好，切成条，再揪成一小团一小团，然后将切得很碎很碎的瘦肉加上鸡蛋、葱花后拌匀包入糯米团中，慢慢的搓圆，放入锅中煮熟，热气腾腾中出锅，香气四溢，口水直流。”这个冬至，徐磊就准备邀请邻居们来尝尝自己做的汤圆。

　　提示：

　　包汤圆的时候，由于汤圆表皮已含有足够的水分，很黏，不易保存，最好现做现吃。

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