蒙牛自检漏洞

　　张旭

　　12月26日，西部乳业发展协作会副会长魏荣禄表示，出现这样的问题主要是“标准缺位”，乳业安全，需要有3个标准：一是原辅料、包材标准，二是生产工艺里流程标准，三是产品标准；现在国内执行的是产品标准，缺少两大标准，如果3个标准完备，就不会出现这样的问题。

　　12月26日，一乳品企业市场部负责人告诉记者，“蒙牛产品出现黄曲霉素超标，我们感觉很震惊，黄曲霉素是国家要求必检项，蒙牛作为大企业检测设备都很先进的。黄曲霉素，从原料奶到成品奶企业都可以自检出来的。”

　　事实上，国家对于黄曲霉素这种致癌物也是明确规定企业需要自检，从源头到产品上市要经历三个检验环节。

　　奶业专家王丁棉表示，牛奶成品上市前，一般要经历三次检测环节，企业收取原奶、牛奶加工环节以及产品上市前，企业都要进行黄曲霉素检测，“只要层层把关，才不会出现漏网”。

　　蒙牛人士告诉记者，蒙牛在收奶时以及加工过程中都进行了严格检测，没想到会出现这样的结果。

　　《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》规定，乳制品生产企业需要检测项共有37项，其中黄曲霉素M1也是明确要求为“必检项”。

　　王丁棉表示，黄曲霉素检测仪价格不贵，一个设备也就是4000-6000元，企业能够做到检测的。他也表示，国家要求企业黄曲霉素必须检测，全部检测是很难做到的。

　　中国奶业协会陈渝表示，产品批批检测费用是个天文数字，抽检方式则是便宜些。“一个中型企业，三聚氰胺一项检测费一年需要1000万元，投入比较大，乳品属于微利，企业难以做到批批都要自检，成本大。”

　　蒙牛正努力重返亚洲市场，黄曲霉素事件或会让外界产生疑虑。

　　12月1日，蒙牛乳业（02319.HK）公布，旗下牛奶产品已经在香港恢复上架，已开始在80多家佳宝超市分店销售。集团首推两种传统产品，包括牛奶及低脂高钙奶。华润万家已答应其产品可于月内，90多家分店上架，公司并着手计划进驻百佳、其他药房及零售店，预计在港销售点达400家。

　　2008年三聚氰胺事件爆发，国产乳制品痛失亚洲市场，纷纷从香港、新加坡等亚洲市场撤离，截至现在，国产乳制品才开始逐渐使香港、新加坡等亚洲市场消费者恢复信任。