益身心红烧萝卜

　　

　　刀嘜好妈妈：幸暧

　　职业：文员

　　兴趣爱好：看书、听音乐

　　厨房心得：做菜是生活里的一件乐事，只要用心去做就能做出可口的菜！

　　靓太私语：希望宝宝健康快乐，全家身体健康！

　　妈咪宝贝：燕燕（蛋蛋）

　　年龄：一岁七个月

　　最爱妈咪菜：番茄炒蛋

　　2012注定会是不平凡的一年！在“世界末日论”被证实之前的每一天，拥有一个快乐的心境，开开心心地度过每一天，才是我们正经要做的事。有人说，长期吃荤的人偶尔吃几顿素菜，排清身体中的毒素，能让身心都更加快乐。在众多素菜中，萝卜是不错的选择。冬天的萝卜个大肉甜，好吃得很。但需注意的是，萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者要慎食或少食。

　　烹制材料

　　材料：白萝卜（一根）、姜（一块）

　　调料：南乳（2块）、刀嘜纯正葵花籽油（适量）、糖（一茶匙）、生抽（一汤匙）

　　1 白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块，生姜清洗干净连皮拍碎。

　　2 热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味，加入萝卜翻炒片刻。

　　3 倒入半碗清水继续翻炒，直炒至水干，继续加入半碗清水，如是反复直炒至萝卜上色通透。

　　4 取一个小碗，将南乳、酱油以及糖调成酱料，待用。

　　5 将调好的酱料倒入萝卜中，加入八分水，盖上锅盖焖至萝卜完全通透，开盖继续翻炒至收汁即可。

　　好妈妈招募

　　有意挑战厨艺的好妈妈们，请将你的姓名、电话、个人玉照以“好妈妈”报名为邮件标题，发E－Mail至：

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　　本版撰文/摄影：周乐乐

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