“深海双鲜”放低身段，价格亲民

　　当很多人都觉得三文鱼、金枪鱼这类美味还只能在饭店里吃到时，其实这对“深海双鲜”早已悄然“游”上了很多杭州人的餐桌。尤其是对于很多忠实粉丝来说，自己到杭州大厦、万象城里的高端超市内选购，然后切片加工再食用，趣味更足。

　　目前杭城的三文鱼、金枪鱼行情如何，到哪些地方能方便地买到放心而且实惠的三文鱼和金枪鱼呢？昨天，本报记者搜罗了第一手资料来看，三文鱼和金枪鱼的价格越来越亲民，春节期间涨价的可能性很低。

　　三文鱼从挪威“打飞的”来杭

　　“买一两斤三文鱼回去，自己做刺身吃，现在越来越常见了。”在杭州万象城的Ole'超市里，生鲜区内最吸引过往顾客的，莫过于还是那些颜色诱人的三文鱼。Ole'超市店长刘友庚告诉记者，选购三文鱼的顾客越来越多，不少都是回头客，买的量还不小。

　　记者看了看价格，这些来自挪威的三文鱼380元/公斤的价格算不上特别奢侈。刘友庚告诉记者，临近春节，超市内的三文鱼更加畅销，这些天每天都能卖出至少七、八十斤。

　　世纪联华超市生鲜采购部的工作人员卢先生也告诉记者，每逢春节，三文鱼这种高端生鲜往往都能引来不少“尝鲜客”，世纪联华一个星期能卖出60多箱三文鱼，加在一起有近一吨重。这些三文鱼都是世纪联华从挪威最大的三文鱼出口商耕海渔业进口的，从挪威“打飞的”到萧山机场直接进入超市销售的，2011年的销售比2010年增长了40%多。

　　据记者了解，目前杭州各大超市内销售的三文鱼几乎都是从挪威进口而来。销售价格方面，定位高端的杭州大厦LSE城市生活超市和万象城Ole'超市内的售价相对较高，均为190元/斤；万向集团旗下专业从事远洋渔业的大洋世家专卖店价格适中，为160元/斤；世纪华联、沃尔玛等超市的价格相对亲民，均在100元/斤上下。

　　金枪鱼货源偏紧，春节大多只有速冻货

　　杭城钟情于身价更高的金枪鱼的“粉丝”们，春节选择的余地要小一些。

　　根据记者昨天了解的情况来看，杭城多数超市内目前都没有生鲜金枪鱼销售。如万象城Ole'超市，店长刘友庚介绍说目前只有速冻金枪鱼产品销售，而且卖得不是很好；世纪华联的部分门店内也没有生鲜金枪鱼销售，但是在其位于西湖银泰的Citylife生活超市内，还是可以买到生鲜金枪鱼产品的，由大洋世家供应，是由其自有船队钓回后，在北仑的超低温冷藏、加工基地内加工好后“快递”到杭州的；目前，大洋世家也建有直营门店，专营金枪鱼等产品，因此品类最为齐全和丰富。

　　在销售价格方面，杭州大厦LSE城市生活超市的蓝鳍金枪鱼价格为175元/斤，价格相对偏低，超市工作人员表示需要更高品质的蓝鳍金枪鱼大腹等产品需要预订，价格高很多而且需要根据当天实际价格而定；西湖银泰Citylife生活超市和大洋世家专卖店内，主要销售的是小蓝鳍和黄鳍金枪鱼，售价一般在180~200元/斤，蓝鳍金枪鱼背肉售价约为400元/斤，更高端的蓝鳍金枪鱼大腹肉售价约为1400元/斤。

　　“一般来说，日本金枪鱼每年的12月份都会出现一定涨价，我们自有船队钓鱼、加工之后，价格体系十分稳定，因此涨价的可能性不大。”大洋世家国内贸易部副部长傅先生昨天表示。