70分：消费者对食用油表态

作者: 【记者陆昀北京报道】

　　中国质量协会、全国用户委员会于2011年对我国食用油消费者进行满意度调查，日前颁布的结果显示，2011年消费者对食用油行业整体满意度处于基本满意水平，其得分为70分（满分100分）。

　　据了解，这是该机构继2009年、2010年后对食用油满意度的第三次调查。本次调查以11个市场主流品牌为代表，主要围绕消费者对食用油行业的整体满意度水平、对不同品牌油品质量的满意度水平、消费习惯等问题开展。

　　近两年来“地沟油”被曝光，消费者对食用油的安全问题倍加关注。此次调查中安全问题最为消费者关注。“食品质量和安全”、“食用油的纯度”、“油质的健康性”等是消费者提及最多的关注项，这表明，消费者目前对食用油行业虽然还信任，但存在信任危机。

　　消费者对食用油的产品质量主要指标评价虽然处于比较满意水平，但产品质量评价整体呈下降趋势。调查数据显示，“色泽”、“纯度”、“气味”、“烹调过程中的食品质量”、“成品口味”、“健康性”、“包装安全卫生情况”、“食品成分及保质期”等产品质量具体评价指标得分均超过7.5（满分10）分，其中，包装安全卫生情况、食品成分及保质期得分超过8分，这些数据表明，消费者对食用油行业的产品质量是基本认可的。但纵向比较看，2009年、2010年、2011年消费者对食用油行业的感知质量分别为：82、78、76，呈下降趋势，对消费者满意度影响较大的具体产品质量评价指标“气味”、“烹调过程中的食品质量”、“成品口味”等连年呈现下降趋势。