巴西橙汁多菌灵超标 中国果汁安全拉警报

　　崔丹

　　可口可乐公司一则巴西橙汁含有未经许可多菌灵的报告，已引发外界对中国橙汁饮料食品安全担忧。

　　日前，可口可乐公司在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局(FDA)报告。此次检出杀菌剂多菌灵的橙汁，原料橙来自巴西，当地多菌灵多用于杀灭霉菌，但实验时发现，该物质有导致动物肝癌病变的高风险。

　　可口可乐中国随后发表声明称，中国使用的橙汁安全可靠，符合国家原材料质量标准。声明未表明中国使用的橙汁是否含多菌灵。

　　中国多菌灵国家检测标准比美国宽松。按美国食品安全标准，多菌灵作为一种杀菌剂并未被允许，但在中国、欧盟、日本等主要橙汁进口区域，多菌灵是合法杀菌剂。

　　与此同时，百事公司也检测出其旗下“纯果乐”橙汁中含有痕量(指极小的量)杀菌剂多菌灵，不过其含量低于美国联邦监管机构规定的标准，因此不构成健康风险。

　　百事可乐中国公司对本报表示，进口的橙汁符合所有国家标准，产品均100%安全。统一集团新闻发言人杨寿正表示，公司从巴西进口少量橙汁，经过政府及第三方检测机构检测全部合格。

　　中国是巴西橙汁第四大进口国，这已引发外界强烈关注。据悉，中国市场现售的熟知品牌橙汁，不同程度地兑入了巴西橙汁。中证期货农产品研究员陈静说，前几年70%~80%的橙汁来自进口，现在依赖度略降，但也达60%。

　　巴西橙汁出口协商会数据显示，2011年，巴西向中国出口橙汁(66°糖度)达5.3952万吨，占总出口份额的4.67%。

　　这意味着风险隐患明显。陈静认为，这与国内橙汁加工企业未掌握上游，无法控制源头有关。

　　国内饮料业，橙汁饮料占比约70%。而国内浓缩橙汁仅满足不到30%的需求，缺口部分主要来自巴西、美国及以色列等地。

　　陈静表示，从原料果树种植开始，由于国内种植技术落后、土地分散等现状使得果树种植远没有形成规模化，其后生产工艺中脱苦脱酸技术也不成熟，导致不能大规模应用到工业化生产流程，与巴西比，中国橙汁生产成本偏高，加工企业倾向于进口。由于巴西鼓励出口，且有政府补贴等优惠，其成本优势更显著。

　　不过，进口成本增加及农药残留物超标事件，已逐渐让更多企业意识到，上游能力欠缺将导致成本不可控，更有食品安全隐患。它们也开始争上游，投资橙汁种植与加工环节。

　　但也不是所有企业都能参与。陈静说，果树种植、果汁加工等是高投资、回报期长的行业，一般小企业很难操作，只有汇源等大企业才有实力投入。

　　短期内，国内橙汁浓缩液生产上游依赖进口现状难以改变。陈静说，这需要一个过程，毕竟技术推广、加工设备改造等需要大量时间成本与资金投入。

　　不过，对于报告究竟给国内橙汁加工企业带来多大影响，陈静说，现在还不好说涉及到哪些品牌，因为其他品牌与可口可乐供应商未必不一样，且各国标准不同，国内品牌是否超标，最后要看检测结果是否符合卫生部、农业部的标准。