安全检测一步不省

　　随着春节临近，各式各样的年货纷纷登场，食品安全问题也更加被消费者所关注。为此，我们专门走访了超市的食品监管人员。

　　宣武门沃尔玛超市管理人员介绍，“春节前，超市的客流量明显增大。超市方面也加大了食品安全的监管力度，对卖场进行定期检查的同时，制订了不定期抽样检测计划，让百姓放心过节是当前超市的首要目标。”

　　一位收货部的安全检测员说：“虽然节前货流量较大，但安全检测一步不能省。我们通过检测设备和感官检测，如有不达标的产品是一定不会让其进场的。同时对于易腐败食品的储存环境也进行实时监控，做到先进先出。”

　　谈到消费者采购年货时都应注意些什么时，安全检测员说，“消费者在采购时首先要有感官的个人甄别力，对于散装食品一定要仔细核对生产日期。回家后一定要按照食品的储存方式和食用方式存放食用。购买熟食等易变质食品时，一定要少买，尽量避免长时间存放。”谈到对于过期食品的处理方式时，安全检测员说：“我们一定会按照规定做到‘无害化处理’，每一天都要进行过期食品的销毁处理或改变用途的处理，这点请广大消费者放心。” 文/本报实习生 艾谨涵