达沃斯香味：欧债危机美债困局等令人头疼

　　张璐晶

　　寒冬腊月、冰天雪地，究竟是什么原因，让平日忙得昏天黑地的政商领袖们，在这个时候到瑞士小镇达沃斯待上五天？

　　2012年1月25日—29日，世界经济论坛在达沃斯召开。与国内许多正襟危坐的会议形式不同，在达沃斯论坛上，台上讲话滔滔不绝、台下听众频频犯困的局面很少出现。不一样的开会方式恐怕是吸引人们来此的原因之一。

　　除了欧债危机、美债困局等令人头疼的问题外，达沃斯论坛安排了许多有意思的讲座，美食PK就是其中之一。比如论坛现场有顶级的日本厨师和墨西哥厨师PK战。

　　日本大厨主做的是最新潮的日餐：橄榄油和麻油烫三文鱼片。酱汁中带有麻油和嫩姜，全部用时不超过10分钟，听讲的观众可以回家一试。墨西哥大厨主做辣酱淋鸡肉，据厨师介绍这道菜酱汁儿是主要的，鸡肉只不过是个配角。在介绍菜品的同时，墨西哥大厨也不忘介绍烹饪常识，宣传本国文化。诸如辣椒最早源于墨西哥，17世纪才传到欧洲、亚洲。很多人以为，去掉辣椒的籽，辣椒就不辣了，其实不然，辣椒里面连着籽的筋才是最辣的。

　　诸如此类的演讲，往往投资不大，但是对本国文化的宣传效果极佳，听众参与度也很高。

　　除了室内的美食享受外，在冰天雪地里的美食盛宴更是令人难忘。今冬达沃斯一直在下大雪，降雪量创69年来最高纪录，在一片银白的世界中享受美食可谓是别有一番风味。

　　除了有用冰雕制成的香槟台，与会者还可以在冰天雪地里吃冰淇淋：外层是巧克力，里面包蛋糕，再里面还是冰淇淋。另外还有“雪山顶”的烤肉、烤虾，冰火两重天的独特体验让人流连忘返。此时此刻，阿尔卑斯山脉的宁静和皑皑白雪皆是你此时美餐的背景。

　　和国内开会不同，达沃斯论坛除了日常的会议外，还有多场形色各异的Party供与会者参加。

　　创新工场董事长兼CEO李开复就在微博(http://weibo.com)上表示，在达沃斯论坛上，这些Party比会议本身更重要，因为可以和国际政要、CEO们平起平坐地交流。这种“西方社交”就和中国人吃饭、喝酒、卡拉OK一样，很容易交上朋友。他自己就曾经一晚上去了6场Party。不过他也表示，在这些Party上，很少看到中国人的身影。

　　从Party上也可以看出主办公司的文化。比如Google的Party有着震耳欲聋的音乐，讲话都要对着对方耳朵大叫，侍者端着装有鸡尾酒和美食的盘子嵌入了iPad，上面有游动的鱼。花旗银行的Party有最贵的美食：龙虾、鱼子酱等。而德意志银行的CEO站在门口，亲自迎送每位参与者。

　　像这样有吃有喝、风光无限的世界经济论坛已经在小镇达沃斯举办了25届。来自世界各地的美酒美食也成为与会者在严肃的头脑风暴外的另一番享受。