“鏖战”元宵节

作者: （倪元锦）

　　【据新华社天津6日电】每天消耗2500公斤馅料、7500公斤面粉，元宵工人、售货员工作15个小时，22家店面元宵现打现卖，天津大桥道食品有限公司员工正在进行元宵节前夕的“鏖战”。

　　记者在位于天津河东区的一家大桥道食品店店面看到，几十名售货员麻利地将散装元宵装袋、放入礼盒、销售，外面是排几十米长队等候的顾客。

　　元宵是“现打现卖”的北方特色节日食品。受气温条件限制，元宵的制作时间以秋冬季节为宜，一般从10月底开始延续至正月结束。

　　一位售货员在数元宵的间隙告诉记者，每年的正月初六至十五是元宵生产最紧张、销售最集中的10天。“营业时间也延长到早晨7时30分开门、晚上9时30分闭店。有些顾客不到7时就来排队。从1日起不得不采取‘每人最多5盒’的限购措施。”这位售货员说。

　　记者了解到，这家店面大约50名售货员每天6时到店，在与街面一层玻璃窗相隔的窗口开始一天的工作。室温不足5摄氏度，他们裹着围巾，戴着手套，一手撑起塑料袋，另一只手敏捷地抓起4个元宵，“4、8、12、16”地数数，装袋、销售，一站就是15个小时。

　　大桥道食品营运部主任吴岫峰告诉记者：“大桥道食品22家门店今年元宵节制定了80万斤的生产计划，‘元宵大战’已打响一周，将持续到正月十六。”