洋巧克力因铜超标“失恋”情人节

　　CUBN记者 刘末 综合报道

　　西方的情人节近年来却越来越受商家青睐，借着节日的东风，大小商家又迎来了一波销售旺季。然而，质检总局近日曝光了12批次存在问题的进口巧克力，多批进口巧克力铜超标。很多正兴冲冲决定购买巧克力送“另一半”的消费者，不由冷静了几分。

　　铜超标或因添加剂而起

　　在质检总局的黑名单中，产自德国的Rausch牌75%、80%可可黑巧克力，从奥地利进口的4批佐特巧克力，从意大利进口的4批思味奇特浓可可黑巧克力均检测出铜超标。产自法国的凡伦特·凡思松露形巧克力(草莓味)，违规使用化学物质硫酸钙；产自以色列的多维牛奶巧克力片，违规使用化学多种维生素和叶酸等矿物质。

　　质检总局表示，本次被曝光的进口不合格食品是入境口岸实施检验检疫时发现的，仅指所列批次，并且都已依法做退货、销毁或改作他用处理，未在大陆市场销售。

　　据营养专家介绍，铜属于有色轻金属的一种，商家不会刻意追求铜含量，然后强化它的功能，巧克力制品中铜超标有可能有两个来源，一是原料污染、二是设备污染。目前，大型生产车间基本都采用不锈钢设备，没有用铜设备，所以这点可以暂时排除。因此，巧克力中铜超标原因很可能是原料来源出了问题，原料被污染。

　　为了进一步了解事情的真相，记者连线了一对轻重金属试验均有丰富经验的环境工程师。据其介绍，巧克力“铜超标”的原因可能有很多，涉及到巧克力生产、制作、包装、运输过程的方方面面，比如它的原材料可可豆生长的土壤受到铜污染、加工过程中接触的金属模具、或者包装中铜含量高等。该环境工程师认为，巧克力铜超标很可能是企业出于颜色需要(比如蓝色)，或者为了减缓融化而加了添加剂，这些添加剂中含铜较高。

　　过多摄入铜元素对身体有害

　　近日，淘宝数据显示，情人节相关用品整体成交上涨两倍，情人节礼品关键词在最近7天飙升556.54%，成为最大热门。调查显示，巧克力作为补充能量，振奋精神的经典甜食，受到了各年龄阶层的普遍欢迎。其中，18~24岁的年轻人网购巧克力的成交金额比例略高于其他年龄层，占到了总比例的24.50%，而40~49岁的中年人、25~29岁以及30~34岁的人群也是网购巧克力的主力军，比例均占到了总比例的20%以上。

　　铜含量超标的巧克力，到底会对人体造成怎样的伤害？记者查询获知，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，主要从日常饮食中摄入。其生理功能为：1.维持造血机能(铁合成血红蛋白需要铜参与，如果没有铜，仍然可能发生贫血)。2.维持多种酶的正常功能。3.促进胎儿发育、骨骼生长。4.提高机体免疫功能及抗氧化。

　　但是，因为人体对铜的需求量与中毒量十分接近，所以还是要严格限制巧克力中的铜含量，以预防过量中毒。

　　过多的铜进入体内可出现恶心、呕吐、上腹疼痛、急性溶血和肾小管变形等中毒现象，引发急性铜中毒、肝豆状核变性、儿童肝内胆汁淤积等病症。急性铜中毒是由于偶然摄入过量铜而发病，重者可出现胃肠黏膜溃疡、溶血、肝坏死、肾损害，甚至发生低血压、休克而死亡。

　　●记者手记

　　本土品牌如何突破垄断？

　　尽管洋巧克力铜超标等诸多质量问题一直存在，但记者在近日走访北京各大商场发现，巧克力柜台仍被各大洋品牌占据。德芙、吉百利、费列罗等占据了大半江山，国产品牌中唯有金帝可与之匹敌。在不少商场，洋品牌和国产品牌的促销员常常当面锣、对面鼓地竞争，但比起德芙、吉百利、费列罗等多个洋品牌的“战团型”促销攻势，金帝多少显得有些势单力孤。

　　当记者问及是否会选择国产巧克力作为礼品送朋友，大部分消费者的回答是否定的。有的认为国产巧克力的包装不够档次，有的则认为品种花样太少，还有的认为口感还是洋品牌的细腻、醇厚。

　　分析人士介绍，从品牌营销的角度来看，本土品牌如金帝“只给最爱的人”的情感诉求与洋品牌德芙的“丝般感受”、雀巢奇巧的“奇巧时刻，甜蜜时刻”等已不相上下，都早已深入人心，但论品种、包装、口味，国产巧克力仍有较大差距。

　　各种差距的存在，让国产巧克力不仅芳踪难觅，而且还惨遭价廉也乏人问津的局面。

　　记者走访北京几大商场超市后发现，只有金帝的产品线较长，但与德芙相比，还是要少一些，包装花样也与洋品牌相差不多，价格却便宜20%左右。其他如金莎、金猴等国产巧克力品牌，在大多数商场只有一到两个品种有售，有的商场甚至难觅其踪迹。在散装糖果市场，记者还看到了马大姐和徐福记两个国产品牌巧克力，价格还不到德芙的一半，卖得也不如德芙好，特别是德芙配有礼盒，消费者可以自选、称重，装入礼盒中，即实惠又有面子。在沃尔玛，记者还发现了一种天津产的得士高牛奶巧克力，三块53克装的条装巧克力才卖3.9元，但仔细一看，配料中竟然只有代可可脂而非可可脂，按照国家标准，不能称之为巧克力。

　　业内认为，国内巧克力厂商只有不断提高产品品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并注意市场创新，广建营销网络，加强品牌经营，才能够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业的寡头垄断状况。（刘末）