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蒙牛全方位监控助品质升级 电子追溯系统进唐山

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-03-02 11:52 来源: 新浪财经

  牛奶也有了“身份证”!近日,唐山市质监局表示,今年唐山市乳制品生产企业将全部建立电子溯源系统。这就好比给牛奶也办了一张“身份证”,通过这张“身份证”不仅可以查询从原料到成品再到经销商的每个环节,也可以查询到任一批次原料被添加到了哪些成品中。事实上,现在乳企纷纷推出举措来保证产品品质,早在此前,蒙牛就曾在此方面进行过一系列的尝试,即通过全方位的监控来保证产品质量。

  据了解,蒙牛在挤奶完成后,也会在每个奶罐上贴上一个“条形码”,此条形码技术与电子追溯系统正是有着异曲同工之妙。通过这个“条形码”,蒙牛不仅可以对原奶实行全程监控,从而避免运奶过程中的掺假问题,同时,蒙牛的奶罐还设有签封,在专业人员检查过后,签封号发送至蒙牛,以便后期追溯。

  此外,蒙牛还配备了指纹巡更技术,相当于给生产线上的原奶质量安全配上了“保镖”。员工进入车间后,每一项工作进展情况将通过指纹打卡被逐一记录下来,做到详尽可查,确保产品质量安全万无一失。

  蒙牛负责人表示:“乳品质量一直是蒙牛所追求的第一目标,虽然我们已作出了不少的尝试,但未来我们依然会更加努力。为消费者奉献更为优质的乳制品不仅是蒙牛多年来的夙愿,同时也是蒙牛作为一个乳制品企业应尽的责任。”

  如其所言,为了进一步夯实乳品品质,近年来蒙牛不断加大奶源建设力度,同时在生产工艺方面也是精益求精。据了解,蒙牛的工厂内不仅要求无人密闭,同时每一批产品还需经过经过9道工序、36个监控点、105项指标检测、367项食品安全项目检测,只要有一包牛奶“拖了后腿”,整批产品都要销毁。

  业内人士分析认为:“对于品质的高要求,才是蒙牛获得消费者认可的根本原因。无论是任何企业,产品品质都是消费者所关注的首要问题,而蒙牛全方位的产品监控,恰恰满足了消费者的这一需求。未来的蒙牛,只要坚持在品质方面做出更大的努力,必然会赢得更多的消费者。”

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