服务提升凝聚力 活动增强影响力

作者: ■梁振宁巫明鉴

　　

江苏省南通市餐饮业商会于2006年换届以来，紧紧围绕“服务会员、繁荣经济、互相合作、发挥行业整体优势、促进行业进步”的办会宗旨，在服务中提升凝聚力，活动中增强影响力，成为近年活跃在南通社会经济舞台上的一支新兴力量和崭露头角的行业商会之一，其运作模式、创造力、公信力、影响力一直走在全市行业商会前列，受到企业、政府、公众的一致认可，在江苏省工商联每两年组织一次的先进行业商会评比中，连续两次榜上有名。

　　实现行业规范发展的助推器

　　介入行业乃至社会公共事务，协助有关部门实现行业规范自律，推动全行业繁荣兴旺，这是该商会在5年的实践中破解的一大难题。

　　开展市场调研，为行业发展献计献策。为对南通餐饮业发展提出对策建议和科学预测，商会从行业调研入手，向餐饮企业下发《南通市餐饮企业基本情况调查问卷》，与企业主和职业经理人交流，听取他们的意见和建议。在此基础上对餐饮业现状、存在问题及解决办法进行汇总分析，找出企业在经营发展上遇到的“瓶颈”，撰写的《南通市餐饮业发展现状、问题与对策》的调研报告，从实践到理论，再由理论到实践，对南通餐饮业发展起到重要指导作用。商会建议得到政府及相关部门的高度重视和采纳。

　　推动创建“放心消费”，培育行业示范企业。为树典型、立标杆，培育行业示范企业，2008年，商会与南通市卫生部门联合成立工作领导小组，先后两次召开创建工作推进大会，与会200家企业代表向社会作出了郑重承诺。同时，他们制定了《行业创建实施方案》和《达标考核验收标准》，并统一印发了餐饮业创建标识、台账和公开承诺书，有力地推动了创建活动的开展。2009年，南通市餐饮业被江苏省政府放心消费创建办授予“江苏省放心消费创建活动先进行业”，成为全省餐饮业唯一受表彰的地区。

　　加强行业信用自律建设，推动企业诚信经营。商会通过每年“3·15”消费者活动日，组织开展全市餐饮业“诚信经营放心消费”承诺企业联盟活动。另外，商会还在《江海晚报》开辟了“民以食为天，放心是关键”为主题的诚信经营放心消费联盟专栏，对诚信联盟企业进行统一展示和宣传，以此增强承诺企业诚信自律意识，推动餐饮业规范文明经营行为。协助政府促进和谐的稳定器

　　据数据显示，目前餐饮店平均只有2-3年的寿命，而一家店的倒闭，又往往会引发企业与供货商、员工、顾客之间错综复杂的矛盾，给社会造成不安定因素。该商会发挥自身力量，探索社会管理、市场管理的全新途径，成为协助政府促进社会和谐的稳定器。

　　规范劳动用工，为企业管理解难。《劳动合同法》颁布实施初期，一度引起不少餐饮企业主的思想恐慌，商会一方面及时向政府有关部门反映，与南通市劳动和社会保障局联办“餐饮企业执行《劳动合同法》实务座谈会”，邀请该局负责同志和企业家座谈，为企业依法用工指点迷津；另一方面在劳动部门的大力支持下出台了《关于在部分单位实施工伤保险“总量包干、动态管理”办法》，并编制下发了《南通市餐饮企业劳动规章制度》和《南通市餐饮企业劳动合同书》范本，从法律法规上规范了企业劳动用工的管理。与此同时，商会还积极推行行业工资集体协商制度，与主城区的崇川区总工会、崇川区餐饮行业联合工会签订餐饮行业工资集体协商协议。

　　搭建交流平台，畅通政企话语渠道。俗话说“同行是冤家”。以往的南通餐饮企业以“单打独斗”为主，大多数属于“闷头游”，特别是近年来随着各行各业争相涉足餐饮业，不少业主不仅对业内情况是门外汉，即便对相关法律法规也知之甚少。从第二届会员大会起，商会就制定了规范的章程、公约，并建立整套规章制度，形成从市、县（市）、区，直至各个会员企业之间的完善网络体系。目前，商会已覆盖全市4个区、5个县级市，商会从最初的66家会员发展到528家会员，如磁石般将不少原来“老死不相往来”的餐饮企业凝聚在一起。搭好平台后，商会将工作重心放在“导演”大戏上。5年来，商会共接待过百起企业在涉及执行劳动法规、食品卫生、税收征管、城市管理等方面的投诉，他们和税务、环保、物价、卫生、社保、工商、技监等政府有关部门“连线”，请来主角登台，通过这一平台，一方面，发挥政府了解、指导、联系餐饮业作用；另一方面，方便餐饮业主和政府管理部门沟通、对话。此外，商会还针对行业有关涉及社会管理方面的共性问题与有关部门联合发文5份，切实协助政府有关部门管理行业在生产经营中的突出问题，凸显了商会的独特社会管理功能。

　　弘扬公益爱心的制热器

　　积极开展扶贫济困、希望工程等光彩事业是民企应当履行的社会责任，也是商会不断扩大影响力的重要抓手。该商会教育引导企业主在不断发展壮大自身企业的同时，积极参与社会公益事业和光彩事业，赈灾救灾、捐资助学、扶贫济困。通过一系列的思想政治教育引导，该商会会员致富不忘国家、致富不忘社会，致富不忘人民，不断奉献爱心，回报社会。如从2007年春节开始，由商会倡议组织开展的“爱心年夜饭·和谐团圆年”活动已成功举办了6届，受助群众近3万人。南通主流媒体对该活动多次进行重点报道后，赢得了社会各界的广泛赞誉，并被评为南通行业商会优秀服务品牌。2008年四川“汶川大地震”、2010年青海“玉树大地震”发生后，商会第一时间向会员企业发出捐赠倡议，121家企业踊跃参与，共累计捐款、捐物达144.57万元，企业用实际行动表达了对灾区人民的关爱。这些都展现出该商会会员的浓浓爱国情和拳拳报国心，也在当地树立了新时期餐饮人的良好形象。