禄丰县经信局 “3.15”食品安全专项整治工作总结

　　

　　

　　为进一步加强食品流通、餐饮服务和屠宰加工等行业的监督管理，确保白酒、食盐、肉食品安全，让广大消费者安全消费，杜绝食品安全事故的发生，根据楚商明电(2012)5号文《楚雄州商务局关于开展“3.15”食品安全专项整治活动的通知》、禄食安通（2012）7号文《禄丰县食品安全委员会关于印发“3.15”食品安全专项整治工作实施方案的通知》精神，我局高度重视，及时召开会议研究部署相关工作。现将工作开展情况总结如下：

　　一、领导重视 ， 成立机构

　　接到通知后，我局领导及时召开会议，研究部署相关工作。明确了由分管商务工作的副局长为组长，市场流通股、外贸股工作人员为成员，成立禄丰县经信局“3.15”食品安全专项整治活动工作小组，具体负责“3.15”食品安全专项整治活动。

　　二、突出重点，深化整治

　　2012年3月15日，禄丰县经信局“3.15”食品安全专项整治活动工作小组由分管商务工作的副局长带队，检查了鲜肉市场、酒类市场、食盐市场为重点，对县城天宇食品有限公司生猪定点屠宰场、金山新老农贸市场、金山综合农贸市场、翡翠大酒店、锦苑酒店、一佳馨私房菜等进行肉食品安全大检查，共检查猪肉胴体35头，未发现私屠滥宰、注水肉和制售病害肉的行为；对禄丰县加碘食用盐配送站、华联超市、喜多多超市、南大园艺、楚雄鹿城大厦实业有限责任公司禄丰商场等大型超市进行瓶装白酒、散装白酒、食盐抽检，共抽检食盐88袋，瓶装白酒148瓶，散装白酒46桶，均未发现有过期食品和假冒伪劣商品。

　　三、加大宣传工作力度，提高消费意识

　　一是我局先后组织执法人员12人/3次，对金山新老农贸市场、金山综合农贸市场菜市场等开展宣传活动，现场发放《生猪屠宰法规选编》等法律法规宣传册100余册，向广大农民群众、经营户等进行《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》。 二是开展食品安全集中宣传活动。2012年3月18日在全县“3.15”集中宣传日中，禄丰县食品安全委员会办公室组织卫生、农业、畜牧、质监、工商、经济贸易和信息化、食品药品监管等单位同步在县城恐龙池广场集中开展“人人关心食品安全，家家享受健康生活”主题食品安全宣传周集中宣传活动。通过设立咨询台、展板、发放宣传资料等向过往群众宣传以食品安全法为主的食品安全法律法规、严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作情况、国家有关食品添加剂的法规政策和标准知识、各类违法添加和滥用食品添加剂行为及其危害以及严厉惩处的措施，安全使用农业投入品及植物生长调节剂常识，并展示了假劣食品药品及农资兽药饲料等。本次宣传活动出动宣传人员32人，悬挂宣传标语2条，图文展板2块，展示假劣食品药品、兽药、饲料、农资产品共10种，发放各类食品和食品添加剂宣传资料及宣传画册250份，接受群众咨询186人次。通过宣传活动，提高了公众对食品非法添加和滥用食品添加剂危害的认识，进一步增强了消费者食品安全意识和维权意识。

　　四、工作成效

　　1、生产企业安全意识得到提升。通过宣传食品安全专项整治的精神、国家对食品安全的要求、滥用食品添加剂的危害和相关法律法规，大多数企业业主的生产经营意识、食品安全意识、法律法规意识普遍加强。

　　2、专项整治期间，通过政策引导、法律法规宣贯、严格整治，生产加工企业的安全意识普遍提高，生产行为进一步规范，为有效预防违法行为的发生奠定了良好的基础，最大限度地保护人民群众和消费者的利益。

　　在此次专项整治活动中，我局虽未发现私屠滥宰、注水肉和制售病害肉的行为和销售过期食品和假冒伪劣商品现象，但通过检查督促，进一步规范了商家行为，为消费者提供了一个安全、有序的消费环境，同时也提高了消费者的消费意识，有力打击了私屠滥宰行为，进一步规范了肉食品市场、食盐市场和酒类流通市场秩序，保证了肉食品市场供应和食品安全。

　　五、存在的主要问题

　　从总体上看，自开展此项工作以来，取得了一定的成绩，但仍存在一些问题，主要有：

　　一是执法管理力量薄弱，执法队伍有待于加强。作为生猪屠宰执法主体的经信部门因人员编制有限，加之人员调整变动，持有商务执法证人员不足，一人身兼多项工作，监管力度有限。

　　二是肉品品质检验人员和设施设备缺乏，手段落后。全县5个屠宰厂（场）大多无肉品品质检验人员和检验设施设备，全部是靠畜牧监管单位人员实施肉品检验检疫，手段和技术相对滞后。

　　三是屠宰企业管理水平还有待于提高，屠宰设施设备和工艺有待于进一步改进。

　　四是生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消除监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。

　　五是乡镇定点屠宰工作全面展开难度较大，特别是边远农村地区。其人口稀散，实施定点屠宰后，成本提高，肉品价格上扬，老百姓难以接受。

　　 六、下一步工作打算

　　针对存在的问题，我们将切实按照商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰管理，确保肉品质量安全”的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰管理工作，扎实推进定点屠宰向纵深发展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量安全。

　　一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。督促和引导未实行机械化屠宰的屠宰厂(场）进行提升改造，实行规模化经营，规范化发展。

　　二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自管理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，继续加大执法力度，形成长效监管机制，确保不出现因食用猪肉中毒事件发生。

　　三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。组织全县生猪定点屠宰场肉品品质检验人员参加省、州商务厅集中培训，提高检验人员检验能力。

　　四是完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。

　　五是稳步推进乡镇定点屠宰工作，充分利用万村千乡、农家超市等网络，搞好放心肉品配送。（禄丰县经济贸易和信息化局白兰芬）