美国农夫市集超过5000个 促进农消对接不仅立法还拨款

　　在中国，农消对接的有机市集还是个新鲜事，然而在海那边的北美，有机市集不但是农产品消费的重要组成部分，更受到政府重视，成为有专门部门管理的社会工程。

　　由农业部下属部门管理

　　中国的有机市集最早兴起于台湾，董时睿博士身为台湾杰出农业专家发展协会会员、中兴大学产业推广暨经营学系教授兼系主任，早已对各国的农消对接市集有所研究。早在2010年初，董教授就曾以美国农夫市集为例对农消对接的现状和前景进行过探讨。

　　据董教授介绍，农夫市集其实并不是新的经营方式。“从人类开始有农耕文化就有赶集的文化，但是经营观念和消费环境在现代已经有很大的变化，因此近年来兴起的市集被称为‘新时代农夫市集’”。董教授还指出，就全球的发展来看，美国是新时代农夫市集成长最快的国家，而这也影响着其它国家市集的发展。早在1976年，美国政府就通过法案，对各州农业部门拨发专款，用以促进农消对接体系的建立。到最近几年，美国农夫市集的数量已经超过5000个。

　　而据记者调查，美国的农消对接项目由美国农业部（USDA）下属的农产品销售服务体系（AMS）进行管理。据AMS在2011年12月公布的数据，2011年冬季市集相比2010年增多了38%，达到1225处；而截至2011年8月，美国境内已经有农消对接市集共7222处，可见有机市集之繁荣。而该部门于2012年3月23日发布的最新报告称，美国现已有有机农场17600家，相比2002年增长了240%；而世界范围内登记在册的有机农场已经多达28779家，分布在133个国家和地区。有机农业无论在美国还是在世界范围内都得到了十分迅速的发展。

　　“不如超市便宜，但更新鲜更本地化”

　　在专家和政府的眼里，有机市集是一个个数字；而在普通居民眼中，各种各样的集市无疑是他们生活中的重要组成部分。Ryan是加拿大人，住在安大略省多伦多附近的一座小城市。据他介绍，海外的集市不仅十分常见，而且往往还有自己的特色。“由于天气寒冷的关系，冬天一般不会有市集；到了夏天气候暖和的时候，农夫们就会带着自己出产的作物来到固定的地点。一般来说每周有一到两个下午是市集开放的时间。这些市集上的商品不如超市里的便宜，但是相比之下更加新鲜，而且更加本地化。当地的市集除了各种食物和作物，通常还包括各种日用商品，常用的东西基本都可以在市集上找到。”

　　Ryan还告诉记者，因为地域不同，各地的集市会有相应的特色产品或者活动。“我们的城市附近有湖，因此市集上会出售新鲜的鱼类或者熏鱼一类的商品；如果城市周围有牧场，那么市集上就有可能举办烧烤大会。有些城市的市集历史已经很久了，规模也很大，就会形成更多的特色，比如独有的手工艺品、游乐项目或者食物。”

　　本版撰文 晨报记者 许诺