红烧肉之“殇”

　　消费者不禁要问：什么是“肉宝王中王”?“肉宝王中王”又有何危害?

　　江苏南京近日曝出一种名为“肉宝王中王”的红烧肉添加剂，这种添加剂在红烧肉中使用，会让人越吃越想吃，效果堪比罂粟。采购该添加剂的厨师还称，用它做出来的红烧肉，他们自己不会去吃。(5月2日东方早报)

　　但凡爱吃肉的人，只要想吃肉，绝大多数的时候浮现在眼前的一定是红烧肉!红烧肉肉味十足，肥而不腻，另人大快朵颐，可谓最美不过红烧肉。然而，当红烧肉遭遇添加剂，当消费者吃的是添加过“肉宝王中王”的红烧肉时，恐怕就不会那么大快朵颐，那么意满十足了!

　　近年来，食品安全事件频出，公众对食品添加剂也闻之色变!此次也不例外，相信不少消费者又开始对红烧肉望而却步了!消费者不禁要问：什么是“肉宝王中王”?“肉宝王中王”又有何危害?

　　报道称，“肉宝王中王”属于一种混合添加剂，其外包装上标注的成分包括味精、食用盐、葡萄糖、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等。“肉宝王中王”大部分都是通过人工合成的，一般用氯做它的催化剂，氯通过添加剂吃到胃里面，一方面对胃肠道有很大的刺激作用，另外氯气进入人体后，会导致胃酸度加强，胃黏膜可能会受到损伤。

　　看到这里，恐怕消费者已经不能淡定了，会对胃黏膜造成损伤的“红烧肉”还真让人伤不起。虽然如今的人们已经不愁吃喝了，并且可以选择的品种还多种多样，但一出又一出的食品安全问题，又如何能让人淡定的了?今天红烧肉出了问题，明天又会是什么?又会出现什么新的添加剂?

　　更为让人不淡定的是，“肉宝王中王”这类添加剂在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定。与此同时，商家却在理直气壮的添加。这让消费者情何以堪?

　　对于，消费者而言，他们对“肉宝王中王”是否安全并不是十分了解，也无法了解红烧肉是否添加了“肉宝王中王”。但消费者却应该知晓，添加了“肉宝王中王”的红烧肉是否安全?是否对身体有害?

　　因而，面对可能令人上瘾的“红烧肉”，有关部门应该立即对其作出鉴定，查明其是否人体是否有害;与此同时，监管也应提上日程，要让消费者看到监管部门的行动，给消费者以信心。