中国成全球最大方便面市场

　　作者: 【记者李仁平天津报道】

　　“平均每天有1亿多包方便面被打开，而每1秒钟则有1300人不断加入这一最简单的美味之旅”。日前，第8届世界方便面峰会在天津召开，工信部消费品工业司司长王黎明说，中国方便面行业在市场需求拉动下，产值已经连续18年实现稳定增长。去年，中国大陆方便面总产量达到483.8亿包，占到全球50%以上。

　　世界方便面协会提供的数据显示，今年第一季度，中国大陆方便面总产量达到198.4万吨，较去年同期增长18.31％，远超过方便面起源国日本，世界最大的方便面生产国和消费国地位得以进一步巩固。会上，康师傅董事长魏应州正式接任为第8届世界方便面峰会的理事长，同时制定出世界方便面年产销量突破1000亿的行业目标。

　　世界方便面协会会长安藤宏基表示，在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。他说：“世界对于方便面的需求，2011年达到了982亿包，从方便面整体市场来看，最大的市场是在中国。”

　　但中国方便面行业快速发展的同时特面临一些问题。王黎明介绍说，由于广大消费者对方便面营养、安全的关注度越来越高，对方便面的认同度也有所下降。此外，产品自主创新能力尚需加强，食品安全保障体系有待健全，对公众的科普宣传力度上仍有不足。方便面行业正进入一个新时期，面临转型升级的问题。

　　世界方便面协会秘书处秘书长樱井也指出，发达国家消费行为已经开始变化，方便面行业需要随之做相应的调整，应该创新更多的低热量、低脂肪的产品，这样的方便面现在很流行。而且也需要考虑营养均衡问题，增加维生素、钙等其他营养要素的含量。

　　王黎明介绍，到2015年，我国方便食品的制造规模将达到5300亿元，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。