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葱价飙升回落 年内价格稳定(图)

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-05-27 00:00 来源: 每日新报

葱价飙升回落年内价格稳定(图)

  农产品价格暴涨暴跌的“过山车”行情,在今年也再度上演。今年年初,作为家庭烹饪主要作料的大葱,价格一度坐上“云霄飞车”,呈现“向前葱”的状态。今年4月份,大葱上市量减少,批发价格达到每斤3.5元至4元的历史高点,零售价格最高达到每斤6元。进入春季后,各地新葱上市,逐步缓解了青黄不接的状态,大葱价格稳步回落。

  4月初 一周内葱价涨一倍

  尽管过去两年中,绿豆、生姜、大蒜等多种农副产品,接连上演价格暴涨暴跌的行情,但大葱价格始终维持了稳定,进入今年后,大葱价格却开始“不淡定”了。据本市多家大型批发市场提供的大葱价格监测数据显示,今年春节过后,主要靠山东地区供应的大葱价格已有上涨的苗头,去年年底时批发价格仅为每斤0.75元;春节期间,大葱价格已经上涨至每斤1.2元;此后大葱价格稳步上涨,3月底时,批发价格涨至每斤2元;4月的第一周,大葱价格急速拉高,仅仅一周时间,批发价格便上涨一倍,达到每斤4元,零售价格也随之上涨至6元左右。

  大葱高价的态势维持了约半个月时间,4月中旬,南方部分产区新葱上市缓解了供不应求的态势,大葱批发价格回落至每斤2.5元~3元,零售价格也降到4元每斤;今年5月,小葱陆续上市,大葱价格已经稳步回落至每斤1.3元~1.5元。

  最火时 一天营业额近2万元

  谢师傅在本市从事大葱生意已经有7个年头,用他自己的话说,“我是个中间商,从不同的产地联系货源,到市场卖,想要赚钱,就少不了对市场的预判。”

  去年11月大葱开始冬储,谢师傅认为转年冬季长,新葱上市也会晚,就预见性地存储了大葱,他说,比往年存量得多出两倍,当时也没把握开春时大葱一定供不应求,但是想赌一把。没想到春节过后大葱价格一路看涨,到了3月份,价格都到3块多钱一斤了,卖得最好时一天卖一车,大约3000斤。“但越是卖得好大葱越紧缺,几乎每天价格都会往上走,不到一周时间,批发价格就到了一斤4块钱了,而且仍然卖得非常好,有时一天营业额能达到将近2万元。”

  “但这时候利润并不大,因为去年年底,一斤大葱得7毛、8毛钱,今年新葱下来得晚,老葱储存的周期就长,到了春天葱叶子都干了,影响了分量,加上储存时的人工、运输、保鲜成本,每斤葱光成本就得涨个1.5元左右,现在卖4块,虽说价格高,但是利润还是有限的。”谢师傅说。

  气候影响新葱上市

  青黄不接致葱价上涨

  价格一直颇为淡定的大葱,为何在今年迎来了如此大幅度的价格上涨呢?本市多家批发市场负责人分析指出,从2011年11月中旬到今年3月初,市场内的大葱主要靠山东省部分产区供应。受到天气、节气影响,今年春天来得较晚,全国气温普遍偏低,新葱生长周期加长,南方连续阴雨日照少,导致新葱到3月底才开始上市。而此时山东供应的大葱随着销售货源紧缺,3月至4月出现了大葱市场青黄不接的现象,大葱供不应求,价格才一路看涨。

  同样受到季节影响,4月初,气温上升,日照增加,自然条件有利于大葱的生长,部分产区的新葱陆续上市,供应量的增加使得大葱价格稳步回落。5月,小葱上市,也在一定程度上缓解了大葱紧缺的状态,因此近一个月以来本市大葱批发价格始终稳定在每斤1.3元~1.5元。本市韩家墅批发市场负责人王师傅指出,由于新鲜小葱已经全面上市,分担了大葱的用量,因此大葱价格在明年年初之前都不会出现上涨。

  本版撰文 新报记者 苑冰 实习生 刘璐 制图 张宇尘

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