澳大利亚专家探秘张裕

　　楚天金报讯 酿造张裕解百纳的蛇龙珠是迄今为止唯一被国际上认可的、由中国人培育的全新酿酒葡萄品种，这引发了澳大利亚葡萄酒研究所主持澳政府“FarmReady计划”的首席葡萄种植专家伯雷布鲁克的兴趣，并于2012年4月专程到访烟台。

　　在品尝了张裕解百纳干红后，伯雷布鲁克表示，烟台独特风土成就了解百纳，它完全可以与世界上的任何产区的高档酒互相竞争。

　　正是这种独特的中国风味，使张裕解百纳在欧美广受欢迎，如今已经出口到全球28个国家，进入了3000多家欧洲超市、欧洲邮购销售系统、葡萄酒专卖店、五星级饭店、德国汉莎航空公司的头等舱等。

　　伯雷布鲁克还了解到，1892年被移植到中国的葡萄品种是佳美娜，张裕经一个世纪的嫁接、选育等栽培改良，使之烟台的风土融为一体，才有了全新葡萄品种——蛇龙珠。

　　伯雷布鲁克从事葡萄种植研究20余年，在参观蛇龙珠葡萄园后，他说：“今天看到的葡萄园管理很先进，和澳大利亚高档葡萄酒产区的葡萄园很接近，先进的管理方式能使这个地区成为高档葡萄酒的产区，产出高质量的葡萄原料。”

　　目前，张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。 （涂松）