用好每一粒粮食

　　 落实好相关规划、科学用好每一粒粮食，关键在于加快转变经济发展方式。要把粮油加工业真正建立在创新驱动、集约高效、环境友好、惠及民生、内生增长的基础上

　　 “十二五”时期是加快转变粮油加工业发展方式的攻坚期。根据粮食行业和食品工业“十二五”发展规划要求，国家粮食局在今年初发布了《粮油加工业“十二五”发展规划》，明确了未来发展的目标和任务。

　　 应该看到，我国粮食加工业目前确实存在部分问题。一方面是自主创新能力不强，研发投入低、产品附加值低、资源综合利用率低，关键装备仍主要依赖国外技术，自主知识产权的核心技术少，产业抵御跨国资本竞争力有待提升。另一方面，粮油食品安全保障体系不够完善。食品安全检测监测能力有待加强，部分产品存在过度加工，浪费资源。此外，行业管理体制不健全。职能存在交叉，扶持政策和管理手段亟待充实，粮食生产与加工互为促进的机制有待健全。这些问题在相当程度上影响了粮食的利用率，在更高层面上增加了保障粮食安全的压力。

　　 落实好相关规划、科学用好每一粒粮食，关键在于加快转变经济发展方式。应结合粮油加工业发展实际，由注重规模速度向以质量和效益为中心转变，由消耗传统生产要素向更多依靠科技进步、劳动者素质和管理创新转变，由外延粗放式向内涵集约式转变，要把粮油加工业真正建立在创新驱动、集约高效、环境友好、惠及民生、内生增长的基础上。

　　 因此，当务之急是要形成结构优化、布局合理、安全营养、绿色环保的现代粮油加工体系，让粮食加工的质量安全水平迅速提升，加工保障供给安全不断增强，这样才能符合粮食安全关于质量、可持续层面的高要求。