大师秀技艺市民争学习

　　记者 林晗 摄影记者 陈中秋

　　本报讯国际烹饪艺术大师做的炒白菜会是什么味道？上周六，杭帮菜博物馆向市民开放第三个“市民学艺日”，作为这次天津杭州烹饪文化交流峰会活动的一部分，天津的赵嘉祥大师和杭州的胡忠英大师现场给市民传授了一道家常菜。赵大师做的是一道“津味炒白菜”，虽然材料普通、做法也很简单，但是精湛的刀工和独特的口感让人叹服——“到底是大师炒的白菜！”胡大师做了一道“毛豆煎六月黄”，则是江南人家最当季的时令菜，香气扑鼻，让不少在场学艺的市民都打算在自家厨房里也照样来上这么一道。