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家常菜“变身”粽子馅价涨一成 口味五花八门

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-06-18 15:53 来源: 中国网

  红烧排骨、香肠肉丸、卡布基诺咖啡……这可不是菜馆里的菜单,而是今年市场上流行的粽子馅料,会是个什么味道不禁让人充满好奇。端午节临近,各个品牌的粽子也纷纷大量上市。昨日,记者走访本市多家超市、商场发现,部分品牌的粽子价格上涨了一成有余,口味上更是五花八门。此外,今年选择自己动手DIY做粽子的市民也越来越多,粽叶、五彩线网上人气“爆棚”。

  粽子“怪味儿”多

  随着端午临近,粽子已经成为了各大超市卖场里最火爆的商品。与往年不同,今年的粽子市场早已不是红枣、豆沙、猪肉、蛋黄等一统江湖了,连前两年新推的干贝、鲍鱼等馅料也不再稀奇。今年,红烧排骨、咖喱鸡肉、香菇鲜肉、香肠肉丸这些家常菜都被包进了粽子。

  “这款是红烧肉馅儿,那是蜜汁叉烧馅儿。”物美万寿路店粽子专区的工作人员说,今年不少厂家都在粽子馅料上做足了文章,不少家常菜都成了粽子的新馅料。其中、红烧排骨粽、海参干贝粽、蜜汁叉烧蒸粽等今年新推出的产品卖得最好。除了那些家常菜馅料粽,面包新语、巴黎贝甜等蛋糕坊还推出了抹茶红豆、绿茶枣香、卡布基诺咖啡等西式口味的时尚冰粽。

  馅料创新,价格自然也不低。记者发现超市里大部分新口味馅料的粽子价格都在每只6元以上,不少还超过了每只10元。面包房推出的冰粽价格则更贵,一只50克粽子的售价高达15元。五芳斋市场部负责人表示,因人力成本、交通成本影响,今年市场上粽子的价格比去年上涨了10%至15%。

  由于今年的粽子品种繁多,不少前来购买粽子的市民有些“犯愁”。“传统的豆沙粽、肉粽吃了很多年了,也想换换口味,可是这红烧排骨、绿茶馅的买了又怕不好吃。”市民刘女士在端午粽子销售专区前犹豫了很久也没下定决心。

  粽叶糯米网上热销

  虽然粽子的口味不断推陈出新,但选择自己在家动手包粽子的市民却越来越多。

  “现在我们店里每天的糯米销量是平常的几十倍,买的人特别多。”超市发双榆树店的销售人员透露,今年超市里粽叶的销量是去年的一倍还多,成了走俏商品。

  在网上商城,端午节前最受宠的不是粽子,而是粽叶和五彩线绳。仅淘宝网上,粽叶最近7天的搜索量就高达近10万次,成交量涨了7倍多。一位山东的网店店主告诉记者,随着端午节临近,这两天粽叶生意格外火,3元一包的粽叶每天都要销售近千包,比去年高出了好几倍。

  此外,寓意着祛病消灾的五彩线、小葫芦的人气也迅速上涨。“每天都有个几百的订单吧,大部分都是年轻父母给孩子买的。”一家网店店主说,虽然五彩线、小葫芦的价格一般只有两三元,还没有快递费贵,但因为市面上难寻,不少人在网上购买。

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