北京工商局抽检粽子 60种端午粽子"体检"全合格

　　实验1检测人员使用电感耦合等离子体发生光谱仪，对样本测试硼砂。

　　实验2检测人员正在对肉粽的油脂做酸价实验，滴定至粉红色液体。

　　实验3检测人员准备测试真空包装的红豆馅粽子是否含防腐剂。

　　粽子有没有被违规添加硼砂，使用的馅料是否变质、会不会加入了超标的防腐剂、是否被细菌等微生物污染……要想知道一个粽子是否合格，光凭肉眼看外观是瞧不出门道的。6月15日，记者来到北京市理化分析测试中心，请检测人员就有关粽子的几个关键指标进行实验检测，本实验中所用粽子来自部分区县工商从超市、市场抽取送检的样本。

　　新京报讯 端午节将至，北京市场上销售的各种粽子质量如何，是市民们最关心的。昨日下午，北京市工商局公布了对市场上粽子食品的专项质量“体检”结果，14个被抽检厂家生产的60个品种粽子样本，合格率100%。

　　市工商局介绍，工商执法人员重点对粽子的外包装、产品标志、QS、生产日期、进货渠道、检验报告等信息展开检查，暂时未发现有粽子包装不合格或生产日期过期的现象。

　　同时，市工商局从北京的大型商场、超市等场所抽取了产自北京、安徽、河北、河南、山东、山西、浙江14个厂家生产的60个品种粽子样本，按照相关国家标准，就着色剂、甜味剂、铅、菌落总数、大肠菌群等重要指标对样本展开“体检”，结果显示所抽检样本全部合格。

　　海淀、西城、门头沟、房山、顺义、大兴等工商分局，执法人员则采取快检与抽检结合的方式，全面检查粽子市场。海淀工商分局食品科人士介绍，大家比较关心粽子里是否违规加硼砂，使用快速检测仪器和试纸显色来测试，5分多钟就可以初步定性。

　　市工商局表示，在端午节前和节日期间，工商还将重点对居民居住区、城乡接合部、旅游景区的粽子食品展开风险监测，加大快速检测频率。

　　在此也提醒消费者，购买粽子时要细查包装日期和保质期，检查包装有无破损，真空包装的粽子不能有漏气或鼓气现象，露馅、有异味的粽子不要买。