北冰洋副总回应定价过高:配方调整、成本上涨

　　北京义利食品公司副总经理、北京市北冰洋食品公司副总经理兼北冰洋(北京)饮料食品有限公司技术总监邢慧明接受中国网财经中心独家专访。中国网记者 姚慧婷摄

　　中国网6月25日讯(记者 谢凌宇) 2012年全国食品安全宣传周自6月11日至17日举行。北京义利食品公司副总经理、北京市北冰洋食品公司副总经理兼北冰洋(北京)饮料食品有限公司技术总监邢慧明在接受中国网财经中心独家专访时表示，北冰洋汽水重新上市定价较高，原因在于配方、包装的改良和运营等成本的上涨，经过一段时间的运作，售价有可能会进行调整。北冰洋在战略上也希望避开渠道竞争，踏踏实实做好自己的品牌。

　　作为2012年全国食品安全宣传周合作媒体之一，中国网财经中心在食品安全宣传周期间举办了大型高端食品企业负责人访谈活动。北京义利食品公司北京市北冰洋食品公司副总经理兼北冰洋(北京)饮料食品有限公司技术总监邢慧明代表北冰洋和义利公司接受了中国网财经中心的独家专访。

　　邢慧明副总经理在回应北冰洋汽水重新上市定价过高的质疑时表示，定价较高是因为配方、包装的调整和流通成本的上涨。邢慧明说，去年11月北冰洋开始回到大众视线，公司的初衷是先探索一下市场对“北冰洋”品牌的接受程度，能否唤醒人们的记忆，所以品牌回归的起点还是选择了汽水产品，因为玻璃瓶的北冰洋给消费者留下的印象最深，而且玻璃瓶也真正能够达到北冰洋原来的原汁原味，最后选定了玻璃瓶的汽水产品。

　　邢慧明表示，去年11月上市的效果出乎意料，玻璃瓶和易拉罐的汽水上市时市场都有定价过高的反映，第一个原因是，与可乐这种纯碳酸饮料不同，北冰洋是果汁型碳酸饮料，含有果汁，配方也是在原配方基础上进行过调整的，淘汰了一些配料和色素，成本也随之上涨。第二，玻璃瓶的二氧化碳的含气倍数比其他包装方式高，对玻璃瓶的要求是耐压20公斤以上，可以达到含气量4倍以上的效果。但从品牌战略上讲，玻璃瓶的北冰洋只是一个打开市场的敲门砖，只是其中一个产品线，慢慢会发展多种包装的产品。第三，易拉罐装的产品我们选择了铝罐包装，原料也是经过精心筛选的，口感更好，果汁含量也更高，另外，易拉罐装的汽水流通费用比较高，因此成本也相应提高了。厂家的建议零售价为玻璃瓶装2.5元、易拉罐装4.5元，但他同时强调，市场终端零售价主要取决于商家的卖价，围绕建议零售价，或高或低；在运营成本有所下降之后，售价有可能会相应调整。

　　邢慧明介绍义利和北冰洋的历史沿革时表示，2008年北京义利食品公司托管北冰洋食品公司，2011年3月成立了北冰洋(北京)饮料食品有限公司，是北冰洋和义利合资成立的国有控股公司。

　　邢慧明谈到品牌战略时表示，整个市场的竞争非常激烈，公司计划避开渠道竞争，在产品线上有所区分，定位在大众消费水平，品牌定位力求差异化，“北冰洋”品牌重回市场只想踏踏实实做好自己的品牌。

　　邢慧明谈到义利饼屋和连锁专卖店的经营模式时表示，义利饼屋走的是“店中店”的经营模式，大多都开在超市里面，目标是发挥整体优势，将北冰洋饮料、义利巧克力等产品在饼屋中一起销售；“百年义利” 连锁专卖店在北京已开设了15家，将作为战略重点大力发展。另外，邢慧明表示，对进军餐饮业的计划我们也在考虑，正在对一些项目做前期考察和论证。(中国网财经中心)