马红漫

　　著名经济评论家、经济学博士

　　关键词

　　乳业新国标

　　国家发改委约谈“洋奶粉”企业不到两个月，外资品牌奶粉价格便“涨声一片”。据报道，雅培、惠氏等均已开始涨价，幅度达到10%左右。值得一提的是，即使洋奶粉涨价，很多消费者也不愿意转向国产奶粉。

　　洋奶粉品牌我行我素地大幅提价，绝不仅仅是霸气外露，市场的逆向投票现象才更引起我们的思考。在消费者对民族乳业信心不足、国内乳品行业标准不明的语境下，洋奶粉反而拥有了足够的底气对主管部门的“约谈”充耳不闻。提价的实质，恰恰是因为洋奶粉已经获得了强势市场地位，完全有能力把控消费者不会流失。

　　受三聚氰胺等负面事件的影响，国产奶粉的形象在消费者心中一落千丈。在本土奶遭遇信任危机之时，外资奶粉乘虚而入。对于那些急切为孩子寻求安全“口粮”的家长而言，奶粉的品质“大过天”，即便洋奶粉一再涨价也不敢轻易“用脚投票”。

　　只有切实提升本土奶业的品质，尽快培育起本土优质的乳业品牌，才可能与外资品牌形成竞争之势，从根本上遏制住外资奶粉涨价不止的冲动。

　　然而去年6月出台的生乳“新国标”不仅没有提升国产乳品的竞争力，反而让市场标准混乱不堪。新标准把乳蛋白含量从此前的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95%降到了2.8%；菌落总数反而从每毫升50万调升到200万，相关标准均为“历史新低”，与欧美标准相比更是差距甚远。

　　“向下看”的宽松监管口径，不仅难以鞭策企业提高产品质量，反而是对当前国内乳业低品质的屈就。

　　这样的低要求甚至在乳企内部也引发争议。继广州市奶业协会理事长王丁棉炮轰中国乳业标准之后，近日又有光明乳业总裁郭本恒高调附和。

　　反对声音认为，“新国标”遭到了北方乳业巨头的“绑架”。北方奶业主张做常温奶，由于需要进行高温杀菌，所以对奶源标准的要求较低。而部分高温奶有时为了保持口感，还需要加香精、稳定剂、添加剂。所以，常温奶企业确实存在诸多问题，此前被曝光的三聚氰胺、皮革奶都是铁证。

　　一场业内利益群体的博弈，根本没有吸纳消费者与独立机构的声音，最终也只能是代表供给方的利益诉求而已。

　　主管部门对生乳标准的盲目降低，导致民族乳业反而失去了与洋品牌抗衡的能力。那些宁可多掏钱买洋奶粉也不肯买国产奶的消费者并没有错，因为“百般呵护”之下的国产奶着实无法让人爱得起来。已经倒下的“三鹿”告诫我们，松懈的监管绝非培育民族品牌的正确选择，反而可能引致满盘皆输的悲剧。

　　本版绘图姜宣凭