蒙牛致癌奶事件的成因谜团

　　殷国安

　　蒙牛牛奶被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1，引起广泛关注。12月26日，蒙牛集团相关负责人称，产生问题产品的原因是，一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素超标，原奶质检疏忽导致了问题发生(12月27日《新京报》)。

　　蒙牛被检出致癌毒素之后，蒙牛于12月25日连续发布两则“情况说明”，并“向全国消费者郑重致歉”，但是，到现在为止，我们心中的一个“谜”还是没有解开：蒙牛的致癌牛奶问题究竟是怎样发生的？

　　这一次，蒙牛官方的回答仍然没有解开最后的谜团。蒙牛集团相关负责人称，由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出，而长期以来公司一直在查验该指标，“黄曲霉毒素超标的发生是小概率事件，这次确实是在最初原奶质检上的疏忽导致了问题的发生。”

　　在这里，我们看到了两个词：原奶质检员“失误”、“疏忽”。其实，“失误”、“疏忽”是一个含义不清的词，这两个词依然不能回答问题奶发生的真正原因。即使真的是质检员的“失误”、“疏忽”，也可能有两种情况：一是，质检员根本没有对原奶中的黄曲霉毒素M1项目进行检测，就宣布合格，让其过关了；二是，质检员虽然对原奶进行了黄曲霉毒素M1的检测，但由于不负责任——此点仍需要具体说明——导致应该检出而没有检出。

　　当然，我们还有另一个猜想：或许蒙牛本来对原奶中的黄曲霉毒素M1就没有严格的检测制度，现在被国家质检总局查出了问题，于是拿一个质检员来顶罪，并且用一个含糊的“疏忽”来解释。

　　而且，即使真的是质检员的疏忽，也暴露了蒙牛的质检制度上存在的漏洞：只要原奶质检员一个人“疏忽”一下，就必然出问题，而其他环节却无法发现问题，下面的程序也无法发现上面环节的问题，这样的质检制度显然有问题。

　　既然一个质检员“疏忽”一下就能出现致癌牛奶，我们凭什么说质检员只“疏忽”了这一次？可能的情况是，这个质检员早已多次“疏忽”，只是没有遇到国家质检总局抽检，因而未被发现，那些致癌牛奶早已流向市场了。如果这个原奶检验的漏洞堵不住，我们又怎么能够相信此后不发生同类问题？那么，谁又能相信蒙牛官方所谓“黄曲霉毒素超标的发生是小概率事件”的说法？

　　当然，我们也不知道，对于致癌牛奶的发生细节性原因，蒙牛官方是真的没有调查清楚，还是不愿意向公众公布？无论哪种情况，都会让人怀疑其整改的真实性。连原因都没查清，整改有什么意义？连原因都瞒着公众，道歉有什么诚意？所以，蒙牛需要廓清笼罩在致癌牛奶事件上的迷雾，让事故发生的真实情况全部裸露在公众面前，这才是取得公众信任的第一步。