时评：假鱼翅泛滥我深感欣慰

　　董从哲

　　天下珍馐，燕窝鲍翅。但坏就坏在国人都知道这事儿，只要有机会，就花大钱点份燕窝鲍翅尝尝。

　　没有鲨鱼可以在被取了鳍翅后再生的，人类也没有那个活体取鲨鱼翅的耐心，因此，一道鱼翅(真鱼翅)一条鲨鱼性命是确切无疑的。现在全球每年捕杀一亿条鲨鱼，鲨鱼繁殖速度跟不上捕捞能力突飞猛进的人类的吃能力，只有慢慢绝种的份，进而危害海洋生态链。

　　近日媒体有调查为这种残忍吃客鸣不平，“花大钱点鱼翅，你吃的可能是人造的”，看后我心里却生出一种幸灾乐祸式的欣慰：原以为一盅鱼翅一条鲨鱼性命，现在可以放心一点了，没有那么多鲨鱼被害死咯。从这点上来看，饭桌上的鱼翅假货多，未必不是个好事。

　　有人会从消费者权益方面与我讲理，花了鱼翅的钱吃的是调味粉丝，这多冤枉啊？难道你还替他们为那些以假货充珍馐的家伙们张目么？

　　我要说，你可以有钱吃，但不能什么都吃。这是我们高等生物区别于虎狼之辈普通动物的区别：大脑发达后让我们有思维地吃。

　　先说你花了那点“大价钱”吃不到真鱼翅的憋屈。这个世界上的很多物种在迅速消失，某个物种对整体生物链的意义，不是人类花金钱能弥补的，其价值也许不是人类现在能够计算的，所以我们也有捕杀某些珍稀动物视同谋杀人类一样的刑事处罚，人类必须养成尊重生物链完整的生活习惯。

　　某种生物灭绝的损失，比如我们非要尝一口的鱼翅所殃及的鲨鱼灭绝的损失，如果非要算一算金钱账，就不是厨师和集贸市场小贩能想象得到的。而且营养学家说，鲨鱼鱼翅真的只有口味而没有什么营养，就像鸡蛋(营养)不输海参，牛奶(营养)直追鲍鱼一样，我们需要破除吃的迷信。再说鲨鱼身处海洋生物链顶层，体内积聚不少水银和重金属，故鱼翅含水银很多，并不宜吃。

　　因此我觉得，佛家将鸡叫做“穿篱菜”，将鱼呼为“水梭花”，是免犯忌。现在的店家应付胡吃的食客，拿海味粉丝充当鱼翅，客观上积了功德。