【《财经》综合报道】据京华时报报道，中国畜牧业协会5月31日表示，根据一项第三方检测结果，上海、北京、广州三地的抽检显示鸡肉不含激素，社会上对鸡肉中含有激素的担心是没有根据的。

　　目前，网络上流传有肯德基、麦当劳等使用“蜘蛛鸡”，并称肯德基的鸡厂专门养着这些催生出6条鸡腿6只翅膀的“蜘蛛鸡”。有消费者指，传统的家养鸡从鸡蛋变成小鸡就要21天，而现在的肉鸡生长速度远超传统土鸡的生长周期。

　　为此，中国畜牧业协会于2010年11月09日-11月23日期间，委托中国检验检疫科学研究院对中国快大型白羽肉鸡产品抽样进行关于激素含量的定性、定量的全面检测工作。

　　中国检验检疫科学研究院共检测了上海、北京、广州三地来自超市、农贸市场和肯德基等餐厅的27个鸡肉样品中的激素含量，检测的激素种类包括可能导致性早熟，并可能具有增肥、致癌效果的雌激素类、孕激素类、合成类固醇类、玉米赤霉醇类等共计32种。

　　中国畜牧业协会表示，各项检测结果以科学数据证明：鸡肉不含激素，社会上对鸡肉中含有激素的担心是没有根据的。

　　中国畜牧业协会秘书长沈广表示，消费者对于使用激素促进肉鸡生长的认知是个极大的误区。

　　中国农科院畜牧兽医所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福表示，目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况。激素价格昂贵，添加使用的技术要求复杂，而且添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的。更重要的是，国内外的研究同时表明，添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，而且还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险。

　　对于消费者质疑现在肉鸡生长速度过快，中国农科院畜牧兽医所副所长文杰研究员表示主要得益于5大因素：

　　首先主要得益于鸡种的不断优化和改良，诸多国内外育种公司和科研机构不断培育出具有优良特征的新品种，如体型大，长得快等。

　　其次是科学的饲料配方。现代养殖技术根据肉鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行科学配比，提供适合每个阶段的科学饲料配方，从而为肉鸡健康、快速地生长提供物质基础。

　　另外，有效的防病防疫措施、标准化的鸡场设施、科学的饲养与管理等也确保了肉鸡快速并健康地成长。

　　对于网络流传着肯德基、麦当劳等使用“蜘蛛鸡”，报道引述肯德基母公司百胜中国相关负责人王群说法，肯德基是餐饮企业，公司不参与养鸡。而且这种荒诞的怪鸡说法也是丝毫没有科学根据。因为从科学技术上来讲，世界上还无人能真正做到，更谈不上大规模生产。他还指出，这件事情大概在十几年前，在国外也传过。

　　瘦肉精、染色馒头、地沟油、毒奶粉……近年来，中国食品安全事件频发，使得食品安全问题越来越成为消费者关注的焦点。国务院总理温家宝曾针对食品安全事件表示，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。

　　最高人民法院近日再次发出通知，要求各级人民法院进一步加大力度，依法严惩危害食品安全及相关职务犯罪。对危害食品安全犯罪及相关职务犯罪务必依法严惩，特别是对影响恶劣、社会关注的重大危害食品安全犯罪案件，必须依法从重、从快判处。强调要从严惩处涉及食品安全的职务犯罪，对涉案的国家工作人员，构成犯罪的，应当依法从重处罚。【作者：《财经》综合报道 】