北京，上海，广州三大城市最新开张餐厅，从出世之日起，它们就为每一位主人带来面目一新的视觉感染与美食体验。

　　北京

　　馥园餐厅

　　馥园是成都近来叫好又叫座的餐厅，据当地食客说不输银杏。如今，北京馥园于鹏润酒店低调开张。北京馥园的装饰风格为现代经典，是香港名设计师莫华炳打造。主体是黑白色调，但灯光偏暖，点缀有幽雅的白色蝴蝶兰，整体有20世纪初的上海风情，却不奢华，音乐大小、座椅的舒适度、餐桌的间距都刚刚好。菜品方面，拥有传统川菜与新派川菜，鼎力推荐招牌牛肋骨，貌似熏烤而成，实则是小火煲制出来的；另一道招牌菜是米凉粉鲍鱼，将四川特产米凉粉和海产小鲍鱼做结合，是一道食材高级的新派川菜，味厚而浓。

　　地址：北京市朝阳区霄云路26号鹏润酒店2楼

　　电话：010-51088268

　　人均：150元

　　开业时间：2011年3月

　　店家推荐：馥园开水白菜 招牌牛肋骨 米凉粉鲍鱼 黑米炒虾 回锅肉肝腰合炒

　　宴稼厨房

　　这家充满江南味道的餐厅——宴稼厨房，主营杭帮菜，总建筑面积1600多平方米，源自于浙江籍设计师陈奕文先生的作品。“宴稼厨房”分为三个空间，其中包括了通透明净、现场烹制江浙特色土灶菜的全明档厨房，所有客人都可在这个土灶上的六口原陶大锅里挑选里面长期煲煮的硬口味大菜；包括了质朴自然、可随意散坐亦可组合为宴会场地的带雅座厅堂，部分雅座与窗户直接相连，用餐时分举目远眺，在望京望景十分特别。

　　地址：北京市朝阳区阜通东大街6号方恒购物中心4楼

　　电话：010-8478 3466

　　人均：100元

　　开业时间：2011年1月

　　店家推荐：柴火猪手焖、醉青蟹、虾油露菜肴系列

　　Nobu

　　被纽约时报选为世界十大餐厅Nobu日餐厅，在北京CBD核心区域的华贸JW万豪酒店开设了它第23家餐厅。对大多数人来说，日本菜就意味着寿司、刺身、天妇罗和铁板烧，但Nobu的墨西哥胡椒黄狮鱼、西京烧银鳕鱼、鸡肉香脆米饭等菜肴，深受南美地区美食风味的影响，与传统日本料理的细腻口感、原汁原味形成了鲜明反差，主厨多采纳挪威冰鲜海产品，像挪威三文鱼、白比目鱼、真鳕、帝王蟹以及大扇贝等，加入了南美原料，运用日式烹调技法，使口味更多元，从而形成了混合了南美风格与日式气质的新派日餐。

　　地址：北京市朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼

　　电话：010-59086688

　　人均：600元

　　开店时间：2011年4月

　　店家推荐：霜降烧三文鱼配青芥末味噌酱、辣味金枪鱼配脆米饭、香煎比目鱼配紫苏沙沙、石虾天妇罗配香辣奶油汁

　　上海

　　“恰”餐厅

　　作为一家现代牛扒餐厅与酒吧，“恰”专注于高品质食材、简单粗犷的菜肴口味以及充满趣味的呈现方式。目前“恰”餐厅是全上海唯一一家提供顶级澳大利亚Blackmore和牛肉的餐厅，在专业于高品质牛肉之外，其丰富的海鲜选择也不会让钟情海味的食客失望；而充满创意的小食同样自成一餐，别有风味。

　　地址：上海市黄浦区中山东二路585号上海外滩英迪格酒店29-31层

　　电话：021-33029995

　　人均：650元

　　开业时间：2011年3月

　　店家推荐：自制烟熏三文鱼搭配核桃苹果片、恰的纵容体验

　　广州

　　龙泉食府

　　龙泉食府系经营汕尾特色野生海鲜、红海湾野生冰鲜，各种潮汕特色小食味道正宗，天然野生海产品种繁多，价格实惠。特聘星级酒店大厨为您精心烹制美食。让您在享受到美食的同时又享受到难得的自在惬意。

　　地址：广州市天河区黄埔大道西赛马场内食街(北门直入三百米)

　　电话：020-3888 0950  3888 0951

　　人均：100元

　　开业时间：2011年1月

　　店家推荐：泰汁双排、鲍汁扣鹅掌、手打即蒸双丸、生腌丝蚌

　　山泉公馆(东风店)

　　位于东风东路丝绸大酒店的山泉公馆，秉承一贯古色古香的装修风格，在楼梯之中以一幕“高山流水”来突显“山”“泉”之意境。沿着楼梯上去，迎面而来是一幅八角窗花的组合图案，散发出一种古朴、典雅的感觉，使人在繁华闹市中的紧张神经无比舒展。大厅宽敞的空间，舒适的位置，让人一坐下来就有想打开胃口进餐的欲望。

　　地址：广州市东风东路752号东方丝绸大厦二楼

　　电话：020-8776 2888-5201/5202

　　人均：120元

　　开业时间：2011年1月

　　店家推荐：健康五和素翅，葱油焗大连鲍，马爹利堂炒牛仔骨，红葱头头抽煎焗吊片

　　文、图/林硕 菲儿 蓓蓓 黎培文 编辑/林硕

　　

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