天津福楼：远离都市喧嚣 静享法餐美味
http://msn.finance.sina.com.cn 2011-09-23 00:57 来源: Best Food in China美食中国网
让最挑剔的美食家和初品法式菜肴的尝鲜人都满意，这就是福楼餐厅的不懈追求。
福楼餐厅众多现代餐厅都在盲目追求所谓“国际化”和“融合式”的烹饪风格，福楼却以其纯正传统法式菜肴别树一帜、独领风骚。该餐厅位于天津意大利风情区，曾是曾国藩家族的居所；在这里，西方浪漫风情和传统中国文韵完美融汇。作为全球知名高端餐饮品牌，福楼仅在欧洲就拥有逾300家连锁店，近年积极推进亚洲精品美食战略，其北京连锁店运营已达11年。
法式菜肴简约时尚的北京福楼和雅致浪漫的天津福楼，彰显的是福楼对选址和布局的一贯考究。天津福楼门廊前有一小广场，四周建筑恰好将其与百米开外繁忙的商业街隔开，真是闹中取静的典范。餐厅一楼为上世纪20年代风行巴黎的新艺术风格，豪放洒脱的装饰新颖独特，为浪漫美食融入了似水流年的优美旋律。柔和的灯光、雅致的厅堂、精美的屏风，让人仿佛回到了近百年前的浪漫之都--巴黎；地下室精心设计的酒窖，有着质朴典雅的红砖风格，专设情侣坐席，为浪漫约会又添几分温情。远离喧嚣，静享美味，没有比福楼更好的地方了！
我们首先品尝的是罗榭苏维侬干白。福楼为法国葡萄酒鉴赏大师们准备了海量的干白、红酒和香槟。若您对酒品甄选不太熟悉，也没有关系，我们的服务员会热情协助您选择适合菜肴的酒品。开胃菜是正宗勃艮第风味蜗牛(72RMB)，鹅肝酱(98RMB)和鲜贝奶油配鳄梨金枪塔塔(89RMB)。开胃菜非常好吃，令人回味良久。金枪鱼塔塔口感清新，搭配清淡鲜贝奶油，让这道海鲜鲜上加鲜。无花果酸辣酱和诱人的红葡萄酒果冻，中和了鹅肝偏重的口味，搭配恰到好处。每道菜鲜美可口，摆放精致，体现了厨师们对精益求精的不懈追求。
海鲜是福楼招牌菜式之一。新鲜牡蛎是从法国每周两次直飞送达，只为尊贵的您能品尝来自欧洲的新鲜美味。此外，蘑菇松露汤(58RMB)和艾门塔尔奶酪法式洋葱汤(48RMB)也是不可漏吃的绝佳上品。蘑菇松露汤精选三种蘑菇，虽炖在一起，每种蘑菇却能保持其独特风味，这汤真是美味极了！如此鲜美汤汁，必出高厨之手也。
主菜是扇贝、鲈鱼、虎虾、贻贝和鳕鱼汤(176RMB)，加了番茄酱的鲜浓汤汁丝毫不减海鲜的美味。若您喜食牛肉，一定要品尝福楼的澳洲牛里脊(288RMB)。相对其他美味而言，我个人觉得鸭脯(136)味道稍咸、略显干硬。甜点我们点的是香甜的巧克力软糖(66RMB)，下面放了桔皮酱；略带酸味的桔皮搭配巧克力奶油，味道特别美妙。
福楼秉承深厚传统，能自如地将独特的创意运用到菜品的烹制中，力求让法式美味尽善尽美。作为入驻天津的第一家正宗法国美食餐厅，我们将精益求精，既要留住美食家的忠诚，又要招来尝鲜人的喜爱。福楼将始终以传播法国美食文化为使命，用心招待好每一位尊贵的顾客！
服务质量：非常好
菜品质量：很好
人均消费：200-300RMB
用餐环境：非常好
特色菜品：鱼汤
地址：天津市河北区意大利风景区光复道37号. (86022)26626688